茄子外形为叶卵形或长圆状卵形。外表的深蓝色的茄子皮。茄子属于冷凉性食物，有清热活血，消肿行痛的成效，炎天食用，有助于清热解暑，关于易长痱子的人特殊合适；天天对峙服用蒸茄子，持久下来，有治疗内痔出血，改进便秘的成效。
茄喜高温，种子抽芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白日为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长迟缓，并引升降花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
茄子整体可能成圆锥形，靠近瓜藤的一头较小，离头部稍近一点是最细的，之后逐渐变大，尾部是半个卵形，大的处所已经是头部三至五倍大。略有点弯曲。
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