荞麦含麸量吗

无麸量饮食(Gluten-free diet)，就是完全不含麸量的食物。食用无麸量饮食，就是严厉戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，以至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购置标示无麸量的食物。