明日是夏日的第三个节气——芒种，意味着仲夏到来，芒种是麦收的季节，农人伴侣忙碌的时候。节气瓜代，天气改变明显，在饮食和生活起居上都应加以重视，记得给家人食那“3宝”。寓意对美妙生活的愿景，对安康安然的期盼，才气顺利渡过节气瓜代，安然度夏。
那“3宝”到底指的啥？下面就一路看看吧。
一、地上宝——鸭肉
鸭肉的卵白量含量高，炎天气候炎热，不宜食用过于肥腻、炎热的食物，而鸭肉性凉，特殊合适夏日滋补。
选举食谱：啤酒鸭食材：鸭子、生姜、大蒜、大葱、小米椒、五花肉、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、啤酒、豆瓣酱、黄豆酱、白酒
1、鸭子剁成小块，再用清水冲刷清洁，捞出控干水分，生姜切成片。大蒜切成粒，大葱切成葱段，小米椒切成段，五花肉切成厚片，再预备两片桂皮、三颗八角、两片香叶、几颗干辣椒、花椒清洗清洁。
2、热锅放进油，倒进五花肉煸炒出油脂，再倒进鸭肉煸香，炒成表皮微微发黄，再从锅边倒进少许的高度白酒，往除腥味。再放进一勺豆瓣酱，黄豆酱炒出红油，再放进八角、桂皮、干辣椒、姜、葱、蒜也放下往，把所有配料都炒出香味。
3、再放进一瓶啤酒，再加进适量的清水，全数没过鸭肉。加适量食盐、胡椒粉、生抽、老抽翻拌平均，转小火焖煮35分钟摆布。
4、鸭肉也炖得软烂了，再把里面的香料全数夹出来，翻拌平均，大火收浓汤汁后即可出锅拆盘。啤酒鸭就做好了。
二、田中宝——黄瓜黄瓜做为夏日时令蔬菜之一，充沛的水分和丰富的维生素含量对炎热的夏日来说，无疑是不容错过的佳蔬。黄瓜能够间接生食，口感清甜脆嫩，或者炒着食、煮汤饮、凉拌都是不错的抉择。
选举食谱：凉拌黄瓜食材：黄瓜、花生米、香菜、小米椒、大蒜、香葱、白糖
1、黄瓜搓洗清洁，拍扁再切成小块，放碗中加进一勺白糖搅匀，放一旁腌造20分钟摆布。
2、然后切点蒜末，小米椒，葱花，切好后拆进碗中，再加进一勺白芝麻，然后淋上一勺热油，激发出香味，接着加进适量生抽，香醋，食盐，鸡精，芝麻香油搅拌平均备用。
3、黄瓜也腌造好了，再把腌造出来的水倒出来。然后把料汁倒进，加一点花生米，香菜段搅拌平均就做好了。
三、水中宝——泥鳅泥鳅肉量鲜美，营养丰富，富含卵白量，泥鳅可以很好的促进肠胃爬动，进步消化吸收才能，关于脾胃都有很好的调养感化。
选举食谱：爆炒泥鳅食材：泥鳅、干辣椒、韭菜、小米椒、生姜、大蒜、香葱、花椒、八角
1、起首往泥鳅里面倒进食用盐，盖子盖上，加进一勺的面粉，高度白酒，挠洗清洁，把泥鳅的头部减掉，内脏取出来。全数处置好后，把血水清洗清洁，拆进碗中。放进几片姜片，一把葱段，然后下手将葱姜汁给他挠出来，胡椒粉，料酒往腥，挠拌平均，先放一旁腌造非常钟。
2、多一点的大蒜，将它切成蒜粒。一小块的生姜切成姜粒，几个小米椒切成小圈，小葱一把切成小段，韭菜切成段，一把干辣椒，花椒，两个八角。
3、碗中加进一勺生抽，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖提鲜，香醋，搅拌平均。
4、泥鳅腌造好把里面的葱姜都捡出来。起锅烧热，加进一勺菜子油，把泥鳅倒进锅中煎一下，下进一点食用盐进个底味，煎至呈金黄，然后控油。
5、把干辣椒、花椒、八角倒进锅中炒出香味。再把姜、蒜、小米椒下进炒出蒜香味。再加进一勺郫县豆瓣酱炒出红油。再倒进料汁翻炒平均。再把泥鳅倒进锅中，开大火给它快速的翻炒平均，再把小葱段，韭菜放进来，开大火炒至断生，就能够出锅了。
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