人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一路认实看待食下的食物！
导读：
芒种，二十四节气中的第九个节气，也是夏日的第三个节气，本年端午事后的第三天，就是芒种节气。芒种是啥意思呢？根据夏历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”通俗一点讲，芒种节气合适种植有芒的谷类做物，过了那个分界点，种下往以后农做物就会遭到影响，芒种事实上就是一个“耕种忙碌”的节气。
在民间每个节气都对应着纷歧样的饮食风俗，到了芒种节气，白叟说得最多的就是“芒种食3宝，仲夏无病扰”，蒲月初八芒种，“3宝”怎么食？
老话讲“药补不如食补”，芒种既然要食的话，那肯定是抉择时令食物，顺时而食，食着身体才会愈加安康，才气称之为“仲夏无病扰”。仲夏是芒种的起头，气候逐步地炎热，并且人的胃口可能也会遭到影响，那么此时就应该食一些降暑热、开胃，同时随便消化的食物，而那3宝确实也契合那三个要求。
第一宝：梅子
老话讲：“食杏遭病，食梅接命”。梅子在五六月迎来了成熟的季节，它含有大量的天然有机酸，还有丰富的维生素，通过加工以后，然后停止食用，可以起到消弭怠倦，调剂酸碱平衡的感化。
梅子假设没有完全成熟我们能够间接把它煮着食，也能够把它造形成青梅酱，那里分享一道青梅酱给各人。
详细做法：
1、青梅清洗清洁，往蒂以后，打上花刀、把它放进到开水中停止焯水，那一步可以往掉它的涩味。
2、找一个锅，里面放进冰糖，然后加进2勺水，把冰糖熬化以后，放进青梅。
3、在熬煮的时候，记得不断地翻动，不要让它粘锅，熬煮浓稠以后，找一个清洁的瓶子拆起来。
4、拆好以后，记得把它放凉，然后用保鲜膜封起来，接着放进冰箱中冷躲，食的时候拿出来即可。
第二宝：西瓜
前面已经提到，到了芒种节气，人很随便没有胃口，并且人也会觉得到困倦，那个时候西瓜正好迎来了上市的季节，西瓜不只能够促进消化，还能起到缓解沉闷口渴的不适感，并且民间还不断传播着：“热天食西瓜，不消把药挠”，也是那个事理。
西瓜能够间接当生果食，也能够当菜肴炒着食，炒西瓜的话，次要是西瓜皮，炒西瓜的做法分享给各人。
详细做法：
1、食剩下的西瓜皮保留着，往掉红色果肉的部门，外皮一层绿色的皮也记得往掉。
2、把西瓜皮清洗清洁以后停止腌造，腌造的时候放少许的盐就能够了，接着预备一点大蒜还有辣椒丝。
3、锅中放进动物油，来点蒜，接着把它腌造冲刷清洁，西瓜皮倒进锅中停止翻炒。
4、放进酱油来点鸡粉，喜好食辣的能够来点辣椒面，如许炒出来会更好食一些。
第三宝：小麦
芒种时节，刚好迎来了小麦的收割季节，那个时候家家户户都忙着收小麦，再加上气候反常的炎热，人们的食欲遭到了很大的影响，而小麦属于比力随便消化的农做物，再加上是新收割的，所以都要试试新。
新小麦根据我们以前的食法，一般都是拿来煎饼食，出格是香葱饼，食着会特殊的过瘾。
详细做法：
1、小麦颠末处置以后，磨成粉，里面打进2个土鸡蛋，停止搅拌；
2、拌匀以后，会加进少许的水，家里有香葱的能够把葱洗净，放点进往，再来点盐；
3、锅中放进动物油，把调好的蛋液间接倒进锅中，然后中小火起头煎，煎至定型翻面；
4、煎的时候一次性不要倒得太多，如许随便形成里面是生的情状，摊饼的时候，尽可能摊的饼一点。
【食刻说】
5天后芒种，鄙谚说“芒种食3宝，仲夏无病扰”，“3宝”指啥？它指的是仲夏时节的应季食物，别离是小麦、西瓜还有梅子，不论是从季节来看，仍是从营养价值来看，那3种食物仍是比力合适那炎热的夏日的，伴侣们，你们喜好食吗？欢送各人留言讨论。
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