达斡尔族若何食稷子米？

早年，达斡尔族以糜子、荞麦等为次要食粮。稷子米，达斡尔族 称做“敖斯莫”，是将糜子烀熟，在火炕上炕干之后碾造而成的。稷 子米粒大、色黄，在蒸饭时多放进良多的芸豆，然后泡鲜奶、酸奶或鲫 鱼汤食用。有时，还间接用牛奶熬稷子米粥食，味道特殊，达斡尔语 •喊“苏提切”。