祁红，是祁门红茶的简称。为功夫红茶中的珍品，1915年曾在巴拿马国际展览会上荣获金牌奖章，创造100多年来，不断连结着优良的操行风气，蜚声中外。安徽祁门一带是古老茶区，唐代就盛产茶叶。其时所产的“雨前高山茶”相当出名。唐代诗人白居易《琵琶行》中，有“商人重利轻分别，前月浮梁买茶往”的诗名。浮梁和祁门汗青上属统一茶区，祁门一带所产的茶叶，也有一部门送到浮梁出卖。唐代咸通三年（862年），歙州司马张途在祁门县审订的《阊门溪记》里，曾记叙了其时各地茶商到祁门经销茶叶的情形：“千里之内，业于茶者七、八矣。由是给衣食、供赋役悉恃此祁之茗。色芳而香，贾客成议，逾者诸方，每定二、三月赍银缗素求市，将货他邵者，摩肩接迹而至。”从那段记述，可见其时的祁门茶市已相当富贵。
0