猕猴桃酱如何煮酱?

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wsygfsj
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楼主

先将一半糖水倒人锅内煮沸后,加人果肉,约煮30分钟, 待果肉煮成通明,无白心时,再加剩余糖水,陆续煮25 ~30分 钟,曲到沸点温度到达105°C,可溶性固形物达68%以上时便 可出锅。

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