打
土炉中必有火,使使出水,炉、祭、等火、挨杯。
铅茶
沙寨里传来松风声,等初等表示语目的时候。即举起私房,迎着罐头、林杯加热。再将砂纸放在炉中,捧起其化石(常称为“石”),一边摊开锡罐,将车倒进小池,摆脱粗细,取其最粗者,填充罐底的滴水口;次次用细末填充中层,再用另一片小叶撒在上面。
就像斯的时间一样,叫做“铅车”。出车不会太溢出,约七八成就够了神明变了,这是初宝。
等汤
汤煮了三口。一煮太稚,三煮太老,二来煮最好。“水面上弹珠儿,声音如松风,为第二沸,正好之厚道。”
洗茶。
滚烫冲到壶口、连珠电子边缘,曲直冲在壶心上,切忌,断不断,坐立不安。
可谓“苦衷”,进步不断涌现,从始至终没有涩病。首次注入沸水后,要立即倒茶汤,除去以往茶叶中含有的杂量,就是“洗车”。洒出来的茶汤烧不喝。
打孔
打孔法铜像。
刮泡泡
冲水后满不溢,满后泡沫飘白,壶面突出;壶口盖子刮平,泡沫即散,盖盖盖。
淋病痛
俗话说“热罐”,壶盖确定后,再用热汤将壶淋得遍体鳞伤。日前,泡沫掉了,第二次是水中退烧,香气弥漫在壶中。
舀杯子
罐体已空,但仍必对杯,俗称“小钟”。顶杯汤,烤杯心为佳。“烧钟(钟即茶杯的俗称)热罐,方能出香”:那是不可忽视的“时间”。打中杯子后,洗杯,洗水杯。
洒茶
茶叶放入壶中后,是时候打罐、烫杯、倒水,几度地颠着喷茶了。因为喷茶不会早或晚。快则静不透,不出香;晚则散发香味,茶色太浓,茶味苦涩,专业都消失。洒后,各杯轮均出,称为“官共顺性”;又软绵绵,则称“汉辛点兵”;壶中,茶香飘散,为制止泡沫茂盛,宜将茶撒低。
品茶
端起小杯,慢慢饮杯,蝗虫也移向杯口靠近鼻孔,散发出它的香气。功夫茶杯小、香浓、汤热,后杯中仍有余香,它比茶汤溢出的香更浓郁,更浓的“山韵气”,“斯奎德杯”因此成为时间茶独有的雅味。
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