功夫车炮法专业略
1.闻茶味：
佣人带来好茶叶，介绍其品种特点、风味，并依次传达闻闻。
2.暖水壶：
放茶叶前，先把开水冲到空水壶里，叫“温壶”，把温壶的水倒在茶线即茶盘，一种紫砂浅盆里。
3.拆车：
有茶勺或漏斗，不能用手刮茶放。不要让手味和杂味混合在一起。凡是把茶叶拆到壶的2/3，装满就让人咋舌。
4.轮差：
把水滚进大茶杯--大茶杯里，让壶里装满，让竹筷把壶里的茶泡刮上去。
能喝下功夫茶点火吗
5.气泡：
开水再次膨胀，但不煮沸，这就是第一茶。
6.茶壶：
盖上茶盖，倒入开水，使壶内壶的外温一致。
7、温杯：
等待将茶杯盛入水中时，涂上载温壶和茶水。就是在茶杯里洗茶杯。这是一个比茶壶小一点的茶杯。也就是说，茶壶自己也不出拳头大小。
8.运瓶器：
泡好第一杯茶时，茶壶沿着茶船边缘运行数周，俗称“玩产品”，是为了防止壶底的水滴进入茶杯串味。
9.倒茶：
把温水洗的小茶杯一字排开，依次来回倒，又叫“顺夏”，或者先往壶里倒茶水，再倒在杯子里，倒茶时不要一杯。倒满第二杯，倒第二杯，就是使浓淡的不均匀，那是喝普通饮料的人乱犯的错误。
10.轻型货车：
爱老爱幼，互让互让，是中国人的传统美德，尤其是敬首杯茶，最重要，受者必坐“首席”。
11.品茶：
功夫茶的整个步调中，最讲究的一环是庄重的茶色、茶味，在茶香中闻起来，又听着，玩的味道如再三、白居石云。“盛来有好色，吞下香气。
“苏东坡也说：”历代佳人如佳人。“见中味，余味无限。尤其是看到这些程度晶莹剔透、头发花白的老“茶迷”们，3个捏着4个螺等大拇指大小的小茶杯，在鼻唇间挪动、嗅嗅、哼哼，或者想干什么就干什么。闭上双眼，仿佛神志恍惚，恍若挫伤的道人，让外界万物全然不知，不收怪誉不凡的惊人效果。
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