它只按名字喊，我家叫裸鸡，就是一只整鸡，小的，先倒水，料酒入鸡肉，晾干，在油锅里加入调料，将一只整鸡放入锅中，小火渐渐滚开，捞成金黄，取出油的水分，再放入锅中炸，这次锅中加入大量调味料。
是穿比基尼做炸鸡。
如果能像肯德基一样炸鸡腿，
KFC外表的印片正是在面粉中加入配料后油炸而成。材料的比例很小。超市里卖完了
将酱料腌制成的鸡翅或鸡腿提前裹上第一层包裹粉，然后悄悄掏去剩余外面的包裹粉，做法是将带包裹粉的鸡翅或鸡腿装在篮子里，将桶篮浸泡在一盆清水中，使所有鸡翅鸡腿平均湿掉。
把被水浸湿的鸡翅或鸡腿放回包裹粉中，再将鸡翅平均包裹起来，再加一层粉。将保鲜粉重复一次浸湿，经过最初将鸡翅或鸡腿轻轻抖出剩下的外包粉，油炸后，即可使鸡翅鸡腿构成鳞状外裹的皮。(卷好粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟。)
下面，我们来讲一下关于保鲜粉的详细方法。
把腌制的鸡腿扔到包粉里，让汤条停止的方法，是4压3包，要把整块粉堆在鸡肉上，用手用力压压，然后用手把鸡肉扔2次，再按一下，总共要套4次。裹好后，将鸡腿扔进水中，敏捷取出，用4压3包的方法包裹即可。重复3-4次即可。炸出来的鸡翅很有气度。
(用炸粉品尝的话，也有人份专用的天妇罗粉！)
有关肯德基鸡翅鸡腿的详细方法：
材料:1、鸡翅中盘500克(像是胡言乱语，没有鸡翅怎么办？鸡翅中间的部门可以去超市)
二、鸡粉一袋。(那个写好味道的美标，又香又好吃，那超市也可以买)
3，1000克沙拉油，那个不会多说吧？其实KFC用棕榈油，棕榈油比沙拉油价格便宜，但没什么营养，我们用沙拉油就行了。
4，面粉200g
5，淀粉100g。OK，我们需要那些材料，让我详细说说怎么做。
其方法如下：
1、先用半袋鸡粉制作2小时左右鸡翅，时间不短，要管理鸡翅完全放进去。口味较重的人可以多加一勺盐。它放在一边，两小时不管理就用。
2，我们现在做鸡翅外面的脆皮。找到没有用水的盆子，把200克面粉、100克淀粉和半袋剩下的鸡肉粉都放进去，然后搅拌平均值。准备一碗清水和一个盘子。
3.时间是两个小时。我们把浸入水中的鸡翅放入混合的面粉内，把面粉均匀地包在鸡翅上，(要一个包裹)装在盘子里，下次再做。
所有的鸡翅都包着。不妨把鸡翅拿回来，把它埋在清水里。将沾水的鸡翅放入面粉内，停止二次包裹。每只鸡翅包3~4次即可。
4.把沙拉油放在锅下面。我用电磁炉。如果将电磁炉的温度设定为180度，当油温升高时，就可以停止油炸。
一般炸4分钟就可以，用牙签钉在鸡翅中间，假设没有血丝，就证明炸得很好。OK！
再次教您Kfc的奥利昂的烤翅：
1.拿出一袋鸡翅，让它解冻。然后用五香粉、酱油、中国葡萄酒以及盐、味精调味。然后把调料倒在撕了鸡翅的盆里，裹上保险膜，放进冰箱里~
2.
第2天中午，取出鸡翅，戴上塑料手套，取出一个鸡翅，挤出上面的调料，在鸡翅冷盘两面涂上蜂蜜。喜欢甜的女生请再涂一点
3.拿出微波炉里专门加热的饭盒，一个接一个地把抹上蜂蜜的鸡翅放进饭盒里。不要放太多，假设放太多，随随便便加热时打开饭盒盖。最上层的鸡翅就是胡了！
4.
把撕鸡翅的饭盒放在微波炉里，用二手火调节，然后加热11分钟，就能拉上去！
然后再重复几次，把所有的鸡翅都烤好，就大功告成了！