恒邦菜的特点是“轻淡中鲜料精致,随季节新鲜,多元新颖”。“油腻”是杭州菜的重要特点。杭方菜是指发源或繁荣于杭州的烹饪名食。杭州菜系是中国八大菜系之一的凉菜中最次要的天数。恒邦菜讲究原汁原味,选料精致,时令兼收,菜式有序,外形精致,色、香、味俱全。
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恒邦菜的特点是“轻淡中鲜料精致,随季节新鲜,多元新颖”。“油腻”是杭州菜的重要特点。杭方菜是指发源或繁荣于杭州的烹饪名食。杭州菜系是中国八大菜系之一的凉菜中最次要的天数。恒邦菜讲究原汁原味,选料精致,时令兼收,菜式有序,外形精致,色、香、味俱全。