制作天马用手撕鸡的原始素材有三黄子鸡。
辅料:天麻、香葱、大葱、姜
调料:盐、味精、糖、花椒油、胡椒粉、鸡粉、葱油
制作方法：
1.将鸡用开水加热捞起后，在锅中加入适量清水，依次加入葱、姜、黄姜粉、花椒、肉汤粉、天麻，煮沸后加入鸡煮20分钟，关火后合上盖子，浸泡4小时，备用。
2.把鸡胸肉撕开，撕成小摆盘，在葱油中加入花椒油、味精、鸡粉、胡椒粉、盐、糖、小葱，平均撒在肉上或蘸着吃即可。
特点:麻香咸咸，营养丰富。
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制作天马用手撕鸡的原始素材有三黄子鸡。
辅料:天麻、香葱、大葱、姜
调料:盐、味精、糖、花椒油、胡椒粉、鸡粉、葱油
制作方法：
1.将鸡用开水加热捞起后，在锅中加入适量清水，依次加入葱、姜、黄姜粉、花椒、肉汤粉、天麻，煮沸后加入鸡煮20分钟，关火后合上盖子，浸泡4小时，备用。
2.把鸡胸肉撕开，撕成小摆盘，在葱油中加入花椒油、味精、鸡粉、胡椒粉、盐、糖、小葱，平均撒在肉上或蘸着吃即可。
特点:麻香咸咸，营养丰富。