是间接病例
用手撕鸡：
主料柴鸡半只辅料葱2个姜2片调料酱油3大勺料酒1大勺蚝油3大勺白糖1大勺胡椒粉少许清水3杯制作1。鸡洗净，晾干水分，涂上调味料(1)，用热油油炸，上色捞起。2。用2大勺油炸小葱、生姜，捞黄，加入调味料(2)煮开，放入柴火中，用小火煮20分钟后冷却3、手撕肉，用皮、骨头撕开后放入盘子中，撒上少许剩余汤汁食用。通知1.鸡胸肉具有伸缩性，只要使用半只，就利用有胸骨的一方，使鸡胸肉的热量不收缩，口感涩。2.吃鸡皮的人没有油脂，所以把鸡冻好再撕，撕鸡皮只要把鸡凉下来就行了。
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