古语云:“一心二叶山泉水,四月清明午摘茶,六雨菁菁七星照,八方友谊九巡盏,拾得茶馨满园香。”这句话说明了枸杞芽的品类,以一心二叶为好;泡茶的水,以山泉水为佳;摘摘和烹制的时间在清明之后,午后制茶;6、7月枸杞花开,8、9月枸杞摘摘,品枸杞饮芽茶,正是满园香气怡人。
品味枸杞芽茶以简为德,芽茶口感有三重境域,一清二甜三回味。第一重——“清”清醇、清韵、清香,细细品悟一个“清”字,在日常生活中时时注重“精行俭德”,培养自己高洁的人格,与传统文化的清廉远相唤应。第二重——“甜”,枸杞芽茶之甜醇,是百年如一日的茶香味甜醇。
枸杞芽茶是近几年的革新,但是枸杞芽作为沐王府贡茶,枸杞芽茶富集贺兰山与黄河水的灵气,有可成为万古山水茶,特殊的地理优势和风土民情造就了枸杞芽茶的甜醇。第三重——回味,回味茶所带来的领会。“茶”字形象是“人在草木间”,曾经是一幕最原始最普遍的生活场景,在人类日渐远离自然的今天,却成了远不可及的精神家园,成了难以回回的心灵故乡。
茶实现了人与草木间最原始的交流,实现了人与外界最和谐的交融,茶为人类亲近自然、回回自然找到了一条捷径。唯有茶,才能带你远离尘嚣,离别浮华,重返疏影横斜的梦乡。
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