泸州老窖
“酒好不怕小路深”那句话早也成为民间的通鄙谚句,融进中国具有民族性、地区性和兴旺生命力的鄙谚文化之中。它指好的工具哪怕觅觅起来好不容易,人们城市力尽艰苦地找到,那句话传遍了大江南北,假设要觅觅它的根源,你还得回到泸州老窖国宝窖池边。
在泸州老窖国宝窖池所在地泸州南城营沟头,在明清时代有着一条很深很长的酒巷。酒巷四周有8家手工做坊,据说泸州更好的酒就出自那八家。此中,酒巷尽头的那家做坊因为其窖池建造得最早,所以,在8家手工酿酒做坊中最为有名。人们为了饮上好酒,都要到小路最里面那一家往买。
传说在1873年的时候,中国洋务运动的代表张之洞出任四川的学政,他沿途饮酒做诗来到了泸州,刚上船,就闻到一股扑鼻的酒香。他心旷神怡,就请仆人给他打酒来。谁知仆人一往就是一个上午,日到中午,张之洞等得又饥又渴,才看见仆人从容不迫抬着一坛酒一阵小跑。
正在生气之间,仆人翻开酒坛,登时酒香动人肺腑,张之洞连说好酒,好酒,于是猛饮一口,顿觉甜甜清新,于是气也消了,问道,你是从那里打来的酒?仆人赶紧答复,小人传闻营沟头温永盛做坊里的酒更好,所以,小人倒拐拐,走弯弯,穿过长长的酒巷到了最初一家温永盛做坊里买酒。
张之洞点头浅笑:实是酒好不怕小路深啊。
温永盛是泸州老窖在清代的商标名,明代喊舒聚源,舒家履历了8代,最初舒家移迁了,才把窖池卖给了温家,温家履历了14代,所以,泸州老窖在明清两代有着22个掌门人汗青。曲到解放后的公私合营。
现在,那条弯曲的酒巷也修建成宏伟的国窖广场,但“酒好不怕小路深”的故事却从那里飞出,伴着泸州老窖的酒香,香透了整个中国名酒汗青。
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