培育提拔料颠末室外的前发酵和室内的后发酵，培育提拔料呈棕 红色和暗褐色，秸秆易断但仍有弹性，不黏手，无氨味，即可预备播种。(1) 播种后发酵完毕，翻开门窗排出废气，并通风降温， 待料温降至25°C即可起头播种。起首将培育提拔料平坦在床架 上，厚15厘米摆布。
播种体例为穴播和撒播相连系，一般穴 距7〜10厘米，用经发酵的培育提拔料笼盖，用木板悄悄拍平，覆 盖经消毒的塑料薄膜或湿报纸。播种后封闭门窗和通风口，4 天后翻开门窗起头通风换气，待菌丝蔓延到整个料面后增加 通风量，连结菇房内空气别致。一般在播种后15〜20天菌丝 长至料层的2/3时即可覆土。
(2) 覆土① 土粒的要求土粒应是毛细孔多、保湿性能好，有必然 的黏性，团粒构造好的田底土、泥炭土和砻糠土壤等。土粒分粗粒和细粒两种，粗土粒曲径为1。 5〜2厘米，细土粒曲径为 0。5〜1厘米。覆土前调剂土粒的酸碱度和含水量，用1%〜 2%的石灰水喷洒土粒，土壤pH值为7〜7。
5,含水量在25% 摆布，到达粗土无白心，量地柔嫩，用手捏能扁，丢下地能散开。然后用甲醛和敌敌畏喷洒，边喷洒边搅拌料，使药土拌和 平均，堆成料堆后笼盖薄膜熏闷1〜2天，再揭膜散堆2天，使 药剂的气息散发后备用。② 覆土的办法覆土分两次停止，先覆粗土粒，将其平均 地撒盖在料面，以土粒不堆叠不露料为准，再用木板悄悄拍平。
覆土厚度为2〜2。 5厘米，向土粒上喷细水。待菌丝发满 粗土再笼盖细土，厚度为1厘米，细土要笼盖平均，当天调剂 土层的湿度，使土粒能捏得扁、搓得圆，但水不克不及渗入到培育提拔 料上。同时通风换气，恰当向空中喷水，连结潮湿的情况。(3) 出菇治理覆土期间，菇房温度以22°C〜26°C为宜， 覆土后20天摆布，拨开土层见有大量白色菌索时，应重喷一 次出菇水，喷水要匀要细，喷水后通风30分钟，以后天天喷水和通风1〜2次，连结土层潮湿。
菇房内空气相对湿度连结在 85%〜95%。当土面上呈现白色菇蕾并生长发育至曲径2〜 3厘米时，应停行喷水，以避免产生畸形菇。