天然樱桃红色素的属性及用处？

该产物以淀粉量为原料，摘用优良菌株 ，经液体深层通风发酵，提取精造而得。有粉状、液状和胶状3 种。易溶于醇和水，比红曲米色素利用范畴普遍，具有辣椒红色素的各项长处，且价格低廉。耐酸碱，在低于160℃的温度下均可利用，保色 期 6 个月至2 年不等。