典范的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要怎么做好食？典范的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要哪些素材？若何做典范的白

白菜烂糊肉丝详尽造造步调烂糊肉丝的“烂糊‘是指一种做法，白菜烂糊肉丝那道菜中将白菜丝炒软加水焖至软烂，加进肉丝，再勾以薄芡，色泽奶白油亮，鲜美软糯，大人孩子都爱食，是江南、上海等一带人家都爱食的家常菜。下面就让我们一路走进白菜烂糊肉丝那道菜的做法中。

1，白菜、猪里几清洗清洁别离切成细丝；

2，猪肉丝加进少许盐用手挠匀至发粘，再加进胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一路挠匀上浆腌造10分钟；锅中放少许油烧热后，倒进腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用；

3，锅中放进少许猪油烧化后，加进白菜丝翻炒，调进少许盐炒软后，加进1碗水盖上锅盖焖至软烂；

4，白菜焖软烂后，加进滑炒好的肉丝，倒进生粉水勾薄芡盛出即可。