“大雪”节气将至，这5种美食别错过，驱寒暖身，冬季少生病！

食萝卜圆子

用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来不断风行老城南一带。那时在菜场或陌头，都有卖萝卜做原料造成的萝卜圆子，那是一道很有特色的甘旨小食。老城南人有下战书食点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那实是清香无比，食起来有滋有味。

如今固然各类点心和快餐品种繁多，但金陵小食的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子，也必然会从头散发出醒人的清香。

食雪菜煮汤

大雪节气前后，很多别致雪菜也逐步上市。食疗专家介绍，雪菜又喊 雪里蕻，属于性温，味甜辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的感化。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量炊事纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相关于各人习惯食用的腌造雪菜而言，天冷时节无妨来碗雪菜汤。

食球芽甜蓝

上市时间：9月-第二年3月

球芽甜蓝俗称小洋 白菜、小圆白菜、小卷心菜、小椰菜，是一种蔬菜，味道微苦。煮过的小洋白菜在西餐中常做配菜。抱子甜蓝的小叶球卵白量的含量很高，居甜蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。

抱子甜蓝小叶球的食用办法良多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、暖锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的滚水中煮3～7分钟，捞起后沥往余水，浇上各自喜欢的调料，如 黄油、 奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也能够用高汤煮熟间接食用，外看碧绿诱人，风味特殊，是特菜中的名品。