传统的腊八粥，分咸味儿和甜味儿两种，咸味儿的里面有菜有肉，甜味儿的放各类杂果。纯素的腊八粥，也称为佛粥，是供佛所用。主料：糯米、粳米、小米（各1至2两）配料：豆类——红豆、绿豆、豌豆（各1两）杂粮一"薏米、芡实、麦仁（各1两）干果一莲子、花生、白果（各18粒）菜肉——胡萝卜1根、香菇3朵、腊肉1两 粥果：核桃、松子、芝麻（少量）做法：将主料和配料除胡萝卜、腊肉外，用清水泡一晚。胡萝 卜、香菇、腊肉别离切丁，与泡好的原料一路熬成粥。核桃、松子 切碎，芝麻炒香/撒在粥面上。
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