正月初七日为人日，唐代称为“人胜节”，山东民间习称“人七日”或变称“情面日”。据南北朝期间的《荆楚岁时记》记载：“正月七日为人日，以七种菜为羹。”淄博、潍坊地域此日食各类野菜做的小豆腐，便是荆楚遗风。据说人日仆人丁昌隆和人身安康。龙口、招远等地按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“白叟七”，中午食面条以祝人们安康长命。
寿光等地人日“树动静”，削三木片，以轴贯之，联以丝车，剪彩为络丝娘，悬之高竿，以验风占岁。
有的处所人日还有祀神活动。沂南在此日推磨压碾，送六合神。邹城此日祭奠火神祝融。单县一带此日送火神。
郓城民间传说人日是玉皇大帝的七姑娘生日，妇女在此日用秫秸、布条做一个“七姑娘”，扶着她先转井，再转碾台和磨台。
边转边唱：“七姑娘，转井台，教俺绣花做绣鞋”，“磨道往，碾道来，针线筐，不离怀”。蒙阴在人日此日有“扎姑姑”的风俗，未婚少女聚在一路“扎姑姑”。她们用木条、干草、葫芦头、彩色布条等，做成“姑姑”，葫芦头涂上白粉，画上五官，还用鸡血点染腮唇。然后让“姑姑”站在供桌上，各人轮流给姑姑跪拜，祈求降福。
最初有人举着“姑姑”给每个少女点头，据说，给谁点头多，谁就有福。沂南的未婚女子，在初七的夕照前，用初一早晨发纸时用过的红筷子，到灶王爷前占卜，揣测婚嫁吉凶。
人日此日，临清、济南等地隐讳妇女做针线。单县早晨食饺子，现包现食，喊做“捏老鼠嘴”，晚上不克不及点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害苍生。
淄川在此日食小豆腐，象征食老鼠脑。
大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要食面条，如许能够保佑老年人安康长命。那当然属于传统迷信。
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