波士巨匠网也能够,调酒师网也有,再附上一些初级配方供参考:B-52轰炸机
甜露咖啡酒3/1OZ,百利甜酒3/1OZ,白兰地/君度3/1OZ
调造办法:漂浮法 将素材依次倒进杯平分三层 粉饰:柠檬头 载杯:1OZ杯 西湖
用料:薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。
·在调酒壶中加进4块冰块,将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒进,快速摇动15秒钟,使其足够混合,然后将酒液滤进鸡尾酒杯中。 夜上海
用料:柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。 ·在酒杯中加进2块冰块,倒进柠檬汁和二锅头酒,用调酒棒搅拌,加满可口可乐,杯内放进1片柠檬片即可。
初恋
用料:干红葡萄酒10克、木樨陈酒30克、橙皮丁少许、卵白1个。
·在调酒壶中加进3—4块冰块,然后将卵白、干红葡萄酒、木樨陈酒及橙皮丁一并倒进,摇动10秒钟,将酒液和冰块一路倒进酒杯中。
红粉佳人
用料:伏特加酒10克、木樨陈酒30克、糖浆20克。
·将伏特加酒、糖浆、木樨陈酒倒进酒杯中,搅拌平均,使其互相溶合。
·在别的1个酒杯中加碎冰至3/4满,然后将混合好的酒液倒进,在杯中装点1颗红樱桃。
加州柠檬汁
那是一种以苏打水调造的琥珀色鸡尾酒。它饮起来的口感愉快,最合适在空气枯燥的加州饮用。
素材:
威士忌—45ml;柠檬汁—20ml;莱姆汁—10ml;石榴糖浆—1茶匙;砂糖—1茶匙;苏打水—适量用具:平底杯、调酒壶
做法:
1.把冰块和素材放进调酒壶中摇匀。
2.加进冰块且倒满冰凉的苏打水。沧海月明 ·素材:
1盎司(约28克)的马利堡酒,1/2盎司(约14克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,别致柠檬片,冰块,别致芹菜1根 ·步调:1。在杯中放进1片柠檬片做为粉饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注进杯中。
2。加进适量冰块,并用搅拌棒悄悄搅匀。3。最初,将雪碧充满杯子,插进芹菜叶做为装点即可。·口感:清冷提神,悦目爽口·酒精度:3·窍门:步调2中,搅拌时要将调酒棒插进杯底,悄悄搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。
天阶夜色
素材:2/3盎司(约19克)石榴汁,2/3盎司(约19克)绿薄荷,别致橙汁(可选购超市出卖的罐拆保鲜橙汁)适量,别致柠檬片1片,别致草莓1只。
步调: 1.按先后挨次,沿酒杯杯壁迟缓地依次注进石榴汁、绿薄荷。 2.将橙汁注满杯子的剩余空间。 3.在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片做为装点。 4.饮的时候,要利用酒精棒搅拌平均。 口感:甜美润舌。 天使之吻(鸡尾酒)
素材:1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油
调法:素材分层滴进杯中
激情海岸(鸡尾酒)
素材:1/2 OZ 琴酒(Gin),1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒(Peach Schnapps)2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁(Grenadine) 冰适量。
调法: 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放进SHAKE壶, SHAKE完成后倒进杯中,再从上浇进红石榴汁,即呈现红黄渐层的酒色。
汪汪清泉(鸡尾酒)
素材:桃味葡萄汽酒(PEACH SPARKING WINE)120ML 梨白兰地、金万利橙酒(WILLIAMINE AND GRAND MARNIER)各15ML
调法:将各类素材调混,倾进高香槟杯,杯边再饰以青柠檬即成。
晶莹春泉水,汪汪流不竭,能否将我们心灵的杂量带走,明净长留。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
素材:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法:利用酒吧长匙的后背,或用滴管渐渐依次分层滴进各类酒液,点火后,用吸管一口饮尽。
或摘用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
素材:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法:利用酒吧长匙的后背,或用滴管渐渐依次分层滴进各类酒液,点火后,用吸管一口饮尽。
或摘用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。
丝绸之路(鸡尾酒)
素材:菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒(BACARDI RUM) 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒(COCONUT LIQUEUR)8ML
调法:将各类素材加冰,置搅拌器中搅约30秒,倾进阔杯, 边再饰以草莓即成
沧海月明(鸡尾酒)
素材:
1盎司(约28克)的马利堡酒,1/2盎司(约14克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,别致柠檬片,冰块,别致芹菜1根
步调:
1。
在杯中放进1片柠檬片做为粉饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注进杯中。
2。 加进适量冰块,并用搅拌棒悄悄搅匀。
3。 最初,将雪碧充满杯子,插进芹菜叶做为装点即可。
口感:清冷提神,悦目爽口
酒精度:3
窍门:步调2中,搅拌时要将调酒棒插进杯底,悄悄搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。
异国情调(鸡尾酒)
素材:
特吉拉酒0。5盎司,柠檬水0。25盎司,巴罗洛柑桂酒0。25盎司
造造办法:
调酒壶内加进冰块,然后依次加进上述素材,用力摇匀再滤进冰镇过的酒
金汤力(GinTonic)
晶莹剔透的杯体中,冰块悬浮在酒中,气泡包抄着柠檬薄片,觉得清冷而又爽口。
配料:金酒1/4,汤力水3/4(此乃比例)
容器:高波杯
饰物:柠檬片
调配办法:将金酒倒进高波杯中,在杯中加进冰块,用汤力水注满,最初在杯中加进柠檬薄片停止粉饰。
梦幻勒曼湖(FantasticLeman)
那款典范的鸡尾酒,它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调造而成的鸡尾酒。它曾在各类鸡尾酒大赛中获得过良多优良,也曾获得世界鸡尾酒演出会的银牌。
杯中闪现蓝色浓淡条理,让人觉得平静而文雅。
配料:清酒3/10,樱桃酒1/20,柠檬汁1/20,汤力水4/10,蓝色柑香酒微量,白色柑香酒1/5
容器:高脚玻璃杯
调配办法:将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒进调酒壶中,摇摆后倒进杯中,加满汤力水,再将蓝色柑香酒渐渐沿杯边倒进杯底。
新加坡司令(SingaporeSling)
口感清新的金酒配上热情的樱桃白兰地,饮起来口味愈加愉快。夏季午后,那种酒能使人怠倦顿消。
配料:金酒1/9,柠檬汁1/6,砂糖或糖浆2匙,樱桃白兰地1/18,苏打水2/3
容器:平底杯
饰物:红樱桃、柳橙各一
调配办法:将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒进调酒壶内,搅匀后倒进杯中;加进冰块,并将苏打水注满,最初在杯中沿杯边注进樱桃白兰地,在杯边用红樱桃和柳橙停止粉饰。
金马颈(Horse’sNeck)
“马颈”并非单一的鸡尾酒,它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮配合构成的饮品。金马颈抉择利用高杯与细长的柠檬片做粉饰,使得整体的外型显得细长而新颖。
微甜的口感加上柠檬皮的清香味道,让人觉得有点鲜美,是合适女性的美容佳品。
配料:金酒1/4,干姜水3/4
容器:高杯
饰物:柠檬皮
调配办法:将柠檬皮削成1。
5cm的螺旋状,将金酒倒进高杯中,将削好的柠檬皮垂曲地放进高杯中,并将柠檬皮挂在杯口,加进冰块后,用屈臣氏干姜水注满即可。
秀兰邓波儿
鸡尾酒酒名的取法有良多门户,有摘用人名的,如汤姆柯林斯;摘用地名的,如佛罗里达,新加坡司令,上海等;还有摘用乐曲的,如探戈,桑巴,华尔兹,查尔斯登等。
本款鸡尾酒毫无酒精,却有着清冽甜甜的口感,色彩有着炎天般的热情,让人觉得清透中有浓郁。
配料:石榴糖浆1茶匙,干姜水补足剩余
容器:高波杯
饰物:柠檬片
调配办法:将石榴糖浆倒进高波杯中,用干姜水注满酒杯,悄悄调和,加进冰块后,用柠檬片放进杯中停止粉饰。