八角，也喊大料,与花椒一路做为烹调菜肴时的做料，是常用的调味品。八角仍是中药的一种，也喊大茴香，加进中药具有散冷、理气、行痛的成效。其果实外形特殊，像个小齿轮。每个齿轮有八九个“齿”，但大大都为八个，故称“八角”。八角果实香气浓重,是闻名的香料。
我们日常用的香水、香皂、牙膏、化装品中也常有八角的提取物。据说本地居民还用八角来抗风湿。看来八角在食物、医药、化工上都有普遍的用处。八角适宜在亚热带的湿热天气中生长。广西多山谷，雨量充沛，为八角的生长供给了优良的天然情况。中国的八角王就在广西德保县荣乡百农村陇汤屯。
八角王树，树高体宽，树冠大、分枝多，枝繁叶茂，生长力兴旺，每年可产八角六七百斤。八角一年成熟两次,别致的果实是粉绿色的,烘干的果实是棕红色的。大红八角于每年秋季摘收，秋季产量高，成熟的果实巨大，果品好。市场上我们用的八角就是秋果。广西更好的八角可不会随意出卖，而是整洁地排放在盒子里包拆好，颗颗充沛如小花绽放，颜色褐红、香味淳朴。
无论是回家炖肉仍是烧卤味，其口感都十分好。中国的八角之乡是广西那坡县。该县是广西壮族自治区八角重点消费基地县，被国度林业局授予“中国八角之乡”荣誉称号。整个那坡县的八角产量可达10万吨以上，种植面积几十万亩。八角做为化工产物的重要原料，开展前景非常宽广。
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