甜瓜有哪些营养价值?

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甜瓜,别号香瓜、熟瓜、甜瓜、果瓜。果肉生食,行渴清燥,可消弭口臭,但瓜蒂有毒,生食过 量,即会中毒。各类甜瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对传染性高烧、口 渴等,都具有很好的疗效。甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津 解渴、除烦。甜瓜中的转化酶可将不溶性卵白量改变成可溶性卵白量,能搀扶帮助肾脏病人吸收营 养。甜瓜蒂中的葫芦素B能庇护肝脏,减轻慢性肝损伤。

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