福建宁德双溪锅边是用什么做的？

制造双溪锅边需先将田野土生泥鳅用清水养三四天，洗干净放清水煮成半熟，往其头属、内脏，放进锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等，煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒慢慢加进汤汁，再加进适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、葱花，煮开三四分钟即可。既解渴又果腹。食后回味无穷，成为待客佳点。