1、开水消毒：经常有人随便漠视那个问题或者觉得不重要，其实假设那一步没做的话就很随便影响酸奶的效果，开水消毒才气将酸奶机里的其他细菌全数肃清，如许才不会影响酸奶的发酵，更好能用开水泡1分钟。
2、菌种抉择：常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比力常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详尽查看消费日期，越近越好；然后混合鲜奶，将两者以1:10（酸奶：鲜奶）的比例放进酸奶机内，记得要搅拌平均，然后插上电源。
3、设置发酵时间：一般来说用纯酸奶做为发酵源时，其发酵时间在6—8小时摆布，假设用酸奶发酵剂做发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受四周气温的影响，假设气温过低的话，它所需要的时间也响应更长，但是用纯酸奶做为发酵源更好不要超越10小时，用酸奶发酵剂做发酵源时更好不要超越14小时。
4、到了设置时间后，查看酸奶，假设其闪现凝聚状，证明已经造形成功。
5、将做好后的酸奶放进冰箱停止冷躲，冷躲时间为24小时，风味会更好，当然，你也能够根据本身的口味和喜好在里面加进调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。
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