多功用性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，根本代替了煤气灶，管道煤气次要用淋浴器。
随便清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都十分随便清洁，那在其它炉具是不成想象的。
平安性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，平安性明显优于其它炉具。特殊是，它自己设有多重平安防护办法，包罗炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压庇护、利用不妥主动停机等等，即便有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的求助紧急，利用起来省心。出格是炉子面板不发热，不存在烫伤的求助紧急，令白叟和儿童倍感安心。
加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹饪时间，进步出菜速度。
节能环保——电磁炉无明火，锅体本身发热，削减了热量传递缺失，因而其热效率可达 80%至92%以上，并且无废气排放，无噪音，大大改进了厨房情况。
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