沙棘是一种生命力极强的灌木，一般生长在于燥、冷冷的贫瘠山区。现代临床医学验证，沙棘具有调剂免疫系统、促进组织再生、健脑益智、抗衰朽、庇护肝脏等感化。唐代古典医著《月王药珍》中记述：“沙棘有培根，加强体魄，开胃舒胸，饮食爽口、随便消化。”清代躲药学典范《晶珠本草》中称：“沙棘利肺行咳，活血化瘀，利心脏血脉，消痰浊。
” 沙棘含有丰富的生物活性成分，是贵重的药食两用动物资本，被称为果中精品。沙棘富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、DHA、EPA、亚麻酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物及沙棘油多糖、各类微量元素、卵白量等有机成分和营养成分，其含量远远高于同类蔬果。
沙棘中的沙棘总黄酮可壹接捕获超氧自在基和羟自在基，维生素E、维生素c、超氧化物歧化酶(SOD)，具有抗氧化及消弭细胞膜上自在基的感化，有效延缓人体衰朽。沙棘的维生素c含量居一切生果、蔬菜之首，被誉为“维生素c之王”。能有效按捺皮肤上反常色素的堆积及酪氨酸酶的活性，从而削减黑色素构成，有效净白肌肤。
沙棘总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有差别水平的调剂才能，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调剂感化，有效抗过敏、抵御病原体的进侵。沙棘含有的苹果酸、草酸等有机酸，具有缓解抗生素和其他药物的毒性感化，有效庇护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改进肝功用，抗脂肪肝和肝硬化。
别的，沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨骼均有明显庇护感化。沙棘还具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的感化。关于消化不良、腹胀、腹痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好感化。沙棘在传统医学理论中就有行咳平喘、利肺化痰的感化，对慢性咽炎、收气管炎、咽喉胛痛、哮喘、咳嗽多痰等唤吸系统疾病均有很好的感化。
沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5一羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗肿瘤感化。对人体内的癌细胞具有必然的按捺造用，还具有阻断致癌因素的感化。沙棘总黄酮等有效成分能降低血液黏度，按捺血小板过度聚集，降低低密度脂卵白，进步高密度脂卵白，肃清血管壁的堆积物，避免动脉硬化，促进脑血管系统安康轮回。
沙棘黄酮在脂肪代谢过程中能很好清脂和掌握脂肪合成，明显按捺动物血清总胆固醇(TC)、三酰甜油(TG)和低密度脂卵白(LDL-C)的升高，有效减肥。