烧水时，我们能够通过听水的声音来揣度水能否烧 幵。一般情状下，水在沸腾之前，会在水壶内部发出嘶 嘶的响声，并且声音会逐步变大。等水实正烧幵后，水 壶中猛烈的声音会变得很温和。人们恰是通过水壶内声 音的改变来揣度水能否烧幵的。为什么水烧幵后声音反 而不响了，那里面有什么科学事理存在吗？因为水中是有空气的，并且水壶的内壁上有许多细 小的空穴，那些空穴中也有空气，当水壶中的水被加热 时，水中的空气和水壶内壁空穴中的空气被逐步排了出 来，以水壶底部和边緣最为明显，所以在那些处所会出 现良多小的气泡。那些小气泡集合到一路，就会发出嘶 嘶的响声。等水壶中的水被陆续加热后，小气泡的体积会增大， 并逐步离幵水壶底部，向上升起，因上部的水温较低， 气泡上升分裂后会发出很大的声音。水温陆续升高，气 泡分裂的位置会离水面越来越近，等水完全沸腾后，气泡抵达水面才会分裂，所以那个时候我们听到的是较为 温和的声音了。
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