素材
寿司米3杯，白醋3杯，细白糖1杯，甜豆腐皮10张，海苔片2张，小黄瓜2条，蛋3个，草虾6条，鱼卵4大匙，蟹肉6条，芥茉酌量，沙拉少许，黑芝麻少许，白芝麻少许
做法
1.)寿司米以约七分水煮成熟饭，等饭稍凉之后，加进白醋及糖搅拌平均后，吹凉备用。便是做寿司根本素材。
2.)豆皮寿司是用微甜豆腐皮，将寿司饭填进，再撒少许黑芝麻即可。
3.)海苔寿司是将蛋打散，煎成蛋皮，小黄瓜切细长条，可用海苔片当外皮，展上蛋皮、小黄瓜条及肉松等，最初挤少许的沙拉酱，再将海苔片卷起生长条海苔寿司卷，切成均匀约1公分厚片即可。
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