当液体到达必然温度或情况降到必然压力后,凡是液体内部和器壁上总会有许多小气泡, 跟着温度的上升,小气泡不竭胀大,当饱和蒸汽压增加到与外界压力不异时,气泡突然胀大, 在浮力的感化下敏捷上升到液面并分裂后放出蒸汽。那种在液体的内部和外表同时发作猛烈的 汽化现象,称为沸腾。
在原则大气压下,使液体沸腾的温度称为沸点。差别液体的沸点是差别的,例如在原则大 气压下:水的沸点是100°c ; 液态铁的沸点是2750°C ; 乙醇的沸点是78°C ; 四氣化硅的沸点 是 57。6°C ; 三氣氢硅的沸点是31。8°C 。
沸点是随大气压气的改变而改变的,气压增大,沸点就升高。因为液体外表上的大气压 力,老是要阻遏液体分子蒸发出来,所以气压升高的时候,液体要酿成蒸汽就必需有更高的温 度。相反,气压减小时,沸点也会降低。如海拔越高的处所,空气越稀薄,气压越低,气压低 倒霉于阻遏液体分子逸出,所以海拔越高的处所,水就越随便被烧开。
0