所谓茶艺，不单单指沏茶的技法，而包罗整个吃茶品茗过程的审好意境。
在中国汗青上，实正的“茶人”长短常讲究选茗、蓄水、备具、烹煮和 品饮的。
茶，要求名山之茶，清明前茶。茶芽不只要鲜嫩，并且根据外形起了许多美妙的名 称，如“一芽”为“莲蕊”，“二芽”称“旗枪”，“三芽”喊“雀舌”。
水，讲泉水、江水、井水，以至间接取天然雨露，称“无根水”，使饮者身临天人 合一的境域。
茶具，不单工艺美术化，并且蕴涵着丰富的人文内涵。人们在烹茶的过程中，看其 色，嗅其味，从水火相济中体味五行相生相克的玄机妙理。
至于品饮就更有讲究，若何点茶，行何礼节，宾主之情，茶朋之谊，尽在此中。 因而，对吃茶品茗情况，是非常重视的，或是江畔松石之下，或是清幽茶寮之中，或是 朝廷文事茶宴，或是市中茶坊、路旁茶肆等等。差别情况吃茶品茗会有差别的意境和感 受，那就喊“茶艺”。
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