雪桃和冬桃是两个品种，口感和成熟期也纷歧样。
雪桃，是桃子的一种。系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种。其果其实立冬前后（10-11月份）成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。雪桃适应于半湿润性气侯，要求土壤透气性好，喜肥水。在未进进休眠期前受冷流侵袭易发作冻害，进进休眠期后要求有零下8摄氏度-15摄氏度低温气候30天以上，才气一般开花成果，生长温度为：-25℃至40℃。雪桃果型好，果实大，均匀单果重400克，更大单果重610克。果操行量好，水份充沛，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。
冬桃，桃的一个品种，桃是我国的次要生果大类之一，多晚于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬摘摘上市，以核小肉嫩，甜甜洪亮而闻名，是稀有而贵重的桃中奇品，也是捐赠宾朋老友的佳品。
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