非洲人普及崇奉伊斯兰教，教规禁酒， 而吃茶品茗有提神清心、驱睡生津之效，故以茶 代酒，蔚然成风。许多国度的人民，在向实茶，茶是本地的一大癖好。西非地域吃茶品茗，大多消费绿茶。那与绿茶所具有的到处颂扬的色、香、味及怡神、行渴、解暑、消食等药理功用和营养感化是分不开的。绿茶的那种特有成效和风味，恰是西非人民在特殊生活前提下所迫切需要的。西非地处世界上更大的撒哈拉大戈壁境内或四周，终年气候炎热，天气枯燥，那里的人们出汗多，消耗大，而茶能解干热，消暑热，填补水分和营养，而且，西非人民终年以食牛、羊肉为主，少食蔬菜，而吃茶品茗能往腻消食，又能够填补维生素类物量。因而，那里的人民不单好吃茶品茗，并且嗜茶为癖，吃茶品茗如粮，不成或缺。而吃茶品茗风俗，富含阿拉伯情调，以“面广、次频、汁浓、掺加做料”为其特征。茶的冲泡浓度，投茶量至少比中国多出一倍。
0