鮟鱇
Lophius litulon
科 属： 鮟鱇科
地 方 名： 海蛤蟆、蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼
形态特征： 体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40~60厘米、体重300~800克。
头特殊大而平扁，口宽大，口内有黑白花纹，下颌有可倒伏的尖牙1~2行。体柔嫩、无鳞，后背褐色，腹面灰白色。头及全身边沿有许多皮量突起。背鳍前部有6根彼此别离的鳍棘，第一棘位于吻后背且顶端有皮量穗；胸鳍宽大在身体两侧成臂状；臀鳍有8~11根鳍条。
各鳍均为深褐色。
产 地： 散布于北承平洋西部，中国产于东海北部以及黄海。
产 季： 渔汛期从11月至翌年4月。
经济营养价值： 鱼肉富含维生素A和C。其尾部肌肉可供鲜食或加工造做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食物，皮可造胶，肝可担取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的好原料。
鮟鱇鱼又喊白叟鱼，因为它发出的声音似白叟咳嗽。鮟鱇鱼的前端扁平呈圆盘状，身躯向后细尖成柱形，两只眼睛生在头顶上，一张血盆大口长得象身体一样宽，嘴巴边沿长着一排尖端向内的利齿；腹鳍长在喉头，体侧的胸鳍有一个臂，它日常平凡常栖伏水底，紫褐色的体上光滑无鳞但散杂着许多小白点，整个别色与海底颜色很类似。
鮟鱇鱼不大游动，捕食时机少，在持久的演化过程中，它的背鳍发作了改变：第一个背鳍逐步向头部延伸，背鳍的前三枚鳍棘在头顶前方别离呈丝太，其末端有一根发光的皮瓣。当小鱼在闪光点四漫游动时，鮟鱇鱼就摇动它的钓具，引鱼上铯，送进口内。
鮟鱇鱼的胃口很大，它的胃中常充满着鲨鱼等。它生长在暗中的大海深处，动作迟缓，又不合群生活，在辽阔的海洋中雄鱼很难找到雌鱼，一旦碰着雌鱼，那就末身相附至死，雄鱼一生的营养也由雌鱼赐与。久而久之，鮟鱇鱼就构成了那种绝无仅有的配头关系。
附录：
◆强生氏鮟鱇 Melanocetus johnsoni
那种鮟鱇全长只要10厘米。在深海中不大能碰着猎物，所以较本身大的食物都尽量吞下。尖利的牙齿是向内边的，一旦捕到猎物，就不会让它逃脱。
强生氏鮟鱇的胃能像右图一样鼓得大大的，所以大猎物也能吞下。
◆密棘鮟鱇 Ceratias holboelli
密棘鮟鱇的雌鱼远大于雄鱼，左图大的为雌鱼，全长1－1。2米，小的为雄鱼，只要8－16厘米，雄鱼寄生在雌鱼身上而生活。
雄鱼碰着雌鱼时就咬住不放，不久就成为雌鱼身体的一部门。左图雌鱼像腹鳍的部门就是寄生的雄鱼。
◆羊齿鮟鱇 Gigantactis vanhoeffeni
全长30厘米，具有体长两倍以上长的“钓竿”。
◆疏棘鮟鱇 Himantolophus groenlandicus
全长60厘米，具有绳结和绳条一样的“钓竿”。