说到外出旅游,除了赏识光景和感触感染风土着土偶情外,当然也少不了带些本地的特产回往与亲友老友分享,那么上海有什么特产呢?
1、南翔小笼
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名食,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉做成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调造而成;皮是用不发酵的精面粉造造而成的。
2、上海梨膏糖
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产物之一,是上海闻名的传统土特产。梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为次要原料,添加冰糖、橘红粉、柠檬粉等熬造而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甜易服,疗效显著。其汗青悠久、经久不衰,深受全国消费者的喜欢,特殊遭到那些怀有深挚老上海情结的国表里华人的喜欢,他们总要带些产物与他们的亲人配合享受那一份快乐的情趣。
3、高桥松饼
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其进口酥松而得名。又因酥皮条理清楚,每层薄如纸,别称千层饼。凡是用精白粉(面粉)、熟猪油、绵白糖、赤豆、木樨为原料,经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、查验、拆盒等工序造造而成。废品后,外表呈黄色,戳记清晰,四面呈乳白色。切开条理清楚,皮薄馅多,不偏皮,无杂量,底部无生硬感。进口松酥,甜糯。
4、五香豆
五香豆又称奶油五香豆,是上海市出名的传统小食,该食物由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店初创,故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松,盐霜平均,咬嚼柔糯。食到嘴里香馥馥、甜滋滋,别有风味。在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料烧造的小青豆造食物,颇受各地市民欢送。蚕豆卵白中的8种必须氨基酸,除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外,其余6种含量都较高,此中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
5、顾绣
顾绣”又称“露香园顾绣”,中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地域工艺品中的绮丽奇葩。起源于明代(公元1368~1644年)上海老城厢的顾氏家族。顾绣因源于明代上海顾名世家而得名。顾名世曾筑园于今黄浦区露香园路,穿池得一石,有赵文敏手篆“露香池”三字,因以名园(今露香园路,即为纪念此园得名)故世称其家刺绣,为“露香园顾绣”或“顾氏露香园绣”或简称“露香园绣”、“顾绣”。它是以名画为蓝本的"画绣",以技法精湛、形式典雅、艺术性极高而著称于世。
6、马陆葡萄
马陆葡萄始种于1981年,至今已有30年的开展汗青。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所,2000年晋级为上海市葡萄研究所;2002年“马陆”牌通过了上海市优良农产物认证中心的认证,成为市郊第一批“平安、卫生、优良”农产物;2003年为适应马陆葡萄财产的敏捷开展,兴办了“上海马陆葡萄开发有限公司”,成为上海郊区葡萄财产的龙头企业,并在原戬浜地域建成了千亩优良葡萄消费基地;为响应政府号召,2004年又成立了“马陆葡萄专业协做社”,组织农人结合起来,走配合开展、配合丰裕的道路。
7、仓桥水晶梨
仓桥水晶梨,上海市松江区永丰街道(原仓桥镇)特产,中国天文标记产物。仓桥水晶梨乳黄色,外表晶莹亮光,有通明感,外看诱人;果肉白色,肉量细腻,致密嫩脆,汁液多,石细胞少少,果心小,味蜜甜,香味浓重,操行特优。为绿色食物A级,获“奥运选举果品”荣誉证书、“最受北京喜欢的十大名梨”、上海世博特供果品等称号。
8、奉贤黄桃
奉贤黄桃,上海市奉贤区特产,中国天文标记产物。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优良品种为主,具有“果大、味甜、汁多”的特征,“锦绣”黄桃评为“上海名牌”称号,同年被评为全国科普惠农兴村先辈单元;2009年荣获中国商品协会"中国优良产物"荣誉证书,并通过国度“绿色食物”标记认证,荣获第七届中国国际农产物交易会(吉林长春)金奖农产物称号。2010年进选“世博特供果品”。
9、崇明沙乌头猪
沙乌头猪是太湖流域闻名的处所猪种之一,以产仔数多、繁育力高而著称,属于江海型猪种,产于长江口的崇明岛,是我国猪种繁育力强,产仔数多的闻名处所品种。沙乌头猪毛色黑、腿部有皱褶,四脚有白毛(俗称四白脚)等体型表面特征,同时具有性成熟早(3~4月龄)、繁育力高(初产13头,经产15头以上)、耐粗饲、泌乳力强、利用年限长等优良特征,并且尤以肉量鲜美、嫩而多汁等特征闻名于世,特殊对低温、湿润的海岛天文天气前提有较强的适应才能,为上海独具特色的处所品种猪之一。
10、三林崩瓜
三林崩瓜是因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。崩瓜植株娇嫩,对生长情况要求较高,如抉择排灌前提好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不克不及施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不克不及漫灌,摘瓜时宜在午后,以削减分裂。崩瓜具有近百年汗青,出格三林的崩瓜更是上海当地传统名瓜。