想要答复电磁炉上能用什么锅，能够从锅的材量、锅型和厚度来看。
插播一句，最简单地判断一口锅能否适用于电磁炉的办法，看锅的包拆上有没有“磁通”字样，若是有，就能够用。
接下来几个影响因素是要综合起来看的，不克不及契合一个前提就能够。
看材量--有导磁性简单地说，电磁炉的加热原理是产生磁场，和导磁的金属锅感化产生热量。
所以，能用于电磁炉的锅要有导磁性，一般铁锅是能够的；
不粘锅多为铝造，按材量来讲不克不及用。但有锅会在锅的底部拆一个“磁力环”，有了那个磁力环，就能够在电磁炉上用啦。
但不是所有的不粘锅都有那个环，挑选的时候留意挑选哦；
2. 看锅型
锅的底部，有些是完全弧形的，有些底部有平面（如上图）。
更好选择底部比力平的锅，接触面积大。弧形那种尖锅底不保举，因为接触面积小，加热效率会比力低。若是锅底薄的话，部分加热还容易变形。
3. 看锅的厚度
不像明火“包裹”锅底的觉得，电磁炉的加热体例决定了它只能是底部加热，需要通过锅自己的导热让整个锅热起来。
若是是路边买的那种十分薄的铁锅，会因为底部加热敏捷而兴起来，形成部分高温，做菜容易焦糊，也影响锅的寿命。
保举选择有必然厚度的锅，一来能够给导热留个时间，二来厚了也不容易变形。
0