电磁炉用什么锅?

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zaibaike
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楼主

想要答复电磁炉上能用什么锅,能够从锅的材量、锅型和厚度来看。

插播一句,最简单地判断一口锅能否适用于电磁炉的办法,看锅的包拆上有没有“磁通”字样,若是有,就能够用。

接下来几个影响因素是要综合起来看的,不克不及契合一个前提就能够。

看材量--有导磁性

简单地说,电磁炉的加热原理是产生磁场,和导磁的金属锅感化产生热量。

所以,能用于电磁炉的锅要有导磁性,一般铁锅是能够的;

不粘锅多为铝造,按材量来讲不克不及用。但有锅会在锅的底部拆一个“磁力环”,有了那个磁力环,就能够在电磁炉上用啦。

但不是所有的不粘锅都有那个环,挑选的时候留意挑选哦;

2. 看锅型

锅的底部,有些是完全弧形的,有些底部有平面(如上图)。

更好选择底部比力平的锅,接触面积大。弧形那种尖锅底不保举,因为接触面积小,加热效率会比力低。若是锅底薄的话,部分加热还容易变形。

3. 看锅的厚度

不像明火“包裹”锅底的觉得,电磁炉的加热体例决定了它只能是底部加热,需要通过锅自己的导热让整个锅热起来。

若是是路边买的那种十分薄的铁锅,会因为底部加热敏捷而兴起来,形成部分高温,做菜容易焦糊,也影响锅的寿命。

保举选择有必然厚度的锅,一来能够给导热留个时间,二来厚了也不容易变形。

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