蘑菇只会炒着吃？教你两道蘑菇的新服法，不炖不炸，比肉还香

蘑菇是一种营养非常丰硕的菌类食物，富含各类维生素，低脂低卡，而且味道鲜美，老小皆宜，是一种家庭需求较大的蔬菜。蘑菇的食用办法多种多样，炒、炖、炸、烫暖锅等等，每一种做法都有奇特的风味。

蘑菇的品种也多种多样，香菇、蟹味菇、鲜蘑、口蘑、杏鲍菇、金针菇……，每一种蘑菇都有它奇特的神韵和服法，今天小米就给各人保举两款蘑菇白玉菇、杏鲍菇的新服法，不炖、不炸、不炒，低脂低卡，比肉还香，实是安康又甘旨！

杏鲍菇豆腐皮白玉菇黄瓜丝

各人还有什么那两种蘑菇的好的服法能够鄙人方留言保举给我，咱们一路摸索生活中的甘旨。

豆腐皮拌杏鲍菇

【筹办食材】

豆腐皮、杏鲍菇、葱、蒜、小米辣

【筹办调味品】

酱油、蚝油、糖、醋、胡椒粉、盐

【造做办法】

1、豆腐皮切成宽条，凉水下锅焯水，放少量的盐能够增加筋性不容易断。

2、杏鲍菇切成薄片，上锅蒸熟。

3、筹办凉拌料。葱、蒜、小米辣切成末，放入碗中调入酱油、蚝油、糖、醋、盐、花椒粉，喜好吃辣的小伙伴能够加适量辣椒面，浇入热油，调成凉拌料。之前的全能凉拌料我有保举过，感兴趣的小伙伴能够看我之前的视频。想进步厨艺？全能酱料做起来，拌面、拌菜、拌一切，你细品~

4、豆腐皮捞出控水，将蒸好的杏鲍菇撕成条，与豆腐皮放到一路，浇上便宜的拌料，那道甘旨又营养的凉拌豆腐皮杏鲍菇就做了，酸辣爽口，杏鲍菇跟豆腐皮吃起来都有一种肉感，堪称素肉，各人赶紧尝尝吧。

黄瓜丝拌白玉菇

【筹办食材】

白玉菇、黄瓜、蒜、芝麻、葱、青椒、辣椒面、

【筹办调味品】

酱油、蚝油、醋、盐、糖

【造做办法】

1、黄瓜洗净切丝。间接入口的鲜菜鲜果必然要用专门去除蔬果农药的洗涤用品泡一下，如许更安康卫生。

2、白玉菇清洗清洁，撕成条焯水。

3、将焯过水的白玉菇去除多余水分，跟黄瓜丝放在一路，放入凉拌酱汁拌匀即可。凉拌酱汁的做法是葱、姜、蒜、青椒切末，放入辣椒面或者小米辣，调入酱油、蚝油、糖、醋、盐，浇入滚油即可，一次能够多做一些，做其他凉拌菜或者煮面都能够放入，详细能够参考我之前的发文。

凉拌料的放入量能够按照本身的口味来定，凉拌菜拌匀后需要尽快食用，避免黄瓜丝脱水！

——食聊记——

1、不管什么品种的蘑菇，在吃之前必然要焯水，尤其是凉拌服法，蘑菇必然要包管成熟在入口。

2、那两种凉拌菜中的蘑菇也能够按照你们本身的爱好换成其他品种的蘑菇，如金针菇、鲜蘑、蟹味菇等等。

今天的蘑菇新服法的分享就到那里，我是食聊人生的小米——尝过人世百味，方能笑意生活，了然心中所向，无畏恬澹海角。存眷我，与你一路品味人世，食聊人生，畅行海角！