蘑菇吃了几十年，第一次见那服法，给肉不换，上桌就扫光，太香了

各人好我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不成孤负，秋天要多吃肉类和菌类，今天禀享一下蘑菇的甘旨做法，良多人吃蘑菇是炸着吃的，炸蘑菇固然好吃，但是油太多了经常吃对身体欠好容易发胖。

蘑菇有良多品种，我们最常吃的是平菇和香菇，平菇是更便宜的一种菌类，也是我们最常吃的一种，我也觉得油炸的食物是最香的，天天吃油炸谁也受不了吧，那体重估量得蹭蹭长，换种服法更安康，并且也很爽口好吃，起首我们把平菇洗净，撕成小块。

放入开水锅中焯一下水，焯水的时候放少许的盐，如许蘑菇再炒的时候不会变色发黑，蔬菜类的都能够用那种办法，来连结蔬菜的翠绿颜色。

焯水的蘑菇捞出后要放入冷水中过凉，再挤清水分，如许的蘑菇再炒的时候就会十分鲜嫩，口感更好。

油锅加热，放入葱花，干红辣椒，花椒爆香，加少许的面酱爆香（面酱不消加太多，就能起到让蘑菇更香更入味的效果，如许干煸的蘑菇更下饭）

简单的大火爆炒一下，最初撒上熟芝麻出锅，好吃的干煸蘑菇就做好了，出格鲜香，下酒下饭都是很棒的，比吃肉还香，如今猪肉那么贵的情况下，不如经常吃蘑菇哦，关于干煸蘑菇你学会了吗？

那个菜的特点是加了面酱，炒出来的味道就出格香，并且焯水后再炒，蘑菇就不会出水，口感也更有韧性，实的和吃肉一样好吃，每次我做一盘子，城市被家人吃得干清洁净，喜好吃蘑菇的伴侣赶紧尝尝吧。那么适用的小窍门，赶紧保藏，转发，让更多伴侣晓得吧。