早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭不雅测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制定出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周期间，规定冬至前一天为岁末之日，冬至节相当于春节。后来施行农历。但冬至不断排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。
人们最后过冬至节是为了庆贺新的一年的到来。前人认为自冬至起，六合阳气起头兴做渐强，代表下一个轮回起头，是大吉之日。因而，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等风俗，也往往呈现在冬至。把冬至做为节日来过源于汉代，盛于唐宋，沿袭至今。
冬
至
三
候
蚯蚓结：冬至之日“蚯蚓结”，蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。
麋角解：冬至后五日“麋角解”，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。
水泉动：再五日“水泉动”，水乃天一之阳所生，如今一阳初生，所以，水泉已经悄悄活动。
九
九
消
寒
入九以后，有些文人、士医生者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒图凡是是一幅双钩描红书法，上有繁的“庭前垂柳保重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至起头每天根据笔画挨次填充一个笔画，每过一九填充好一个字，曲到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功乐成。填充每天的笔画所用颜色按照当天的气候决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。
此外，还有接纳丹青版的九九消寒图，又称做“雅图”，是在白纸上绘造九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天按照气候实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”
最高雅的九九消寒图是做九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎对联。
然而，不管哪种九九消寒图，在消磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变革。据说有经历的白叟，还能按照九九消寒图，揣测出那一年的雨水多寡和丰歉情况。
冬
至
民
俗
祈 福
《周礼春官·神仕》："以冬日至，致天神人鬼。"目标在于祈求与消弭国中的疫疾，削减歉岁与人民的饥饿与灭亡。
贺 冬
《后汉书礼节》："冬至前后，君子安身静体，百官绝事。"还要挑选"能之士"，鼓瑟吹笙，奏"黄钟之律"，以示庆祝。所以此日朝廷上下要放假歇息，亲友各以美食相赠，彼此造访，欢乐地过一个"安身静体"的节日。
祭 祀
冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在此日要到郊外举行祭天大典，苍生在那一天要向父母长辈祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之"冬至郊天"。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，并且还要互相投刺恭喜，就像元旦一样。
冬
至
饮
食
各地在冬至时有差别的风俗，北方地域有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗；
十月一，冬至到，家家户户吃水饺；冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
南方地域在那一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏南人在冬至时喜吃大葱炒豆腐。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。
此外，我国各地还有良多饶有兴趣的风俗。
在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成玲珑小巧的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴隆不祥。
在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里留宿，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
在江苏，人们十分重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，造糕以祭祖，并捐赠亲朋，设宴宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆造成冬阳酒。
在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的处所冬至请客以鱼肉腊味蚬菜合煮，世人环锅而食，称之“围炉”。
在我国台湾还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至此日，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征不祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬
至
养
生
冬至是人体机能变革最猛烈的一个节气，也是疾病最易加重的一个节气。
气候冰冷，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增加，天冷也易冻伤。高血压、动脉硬化、冠心病患者需出格进步警觉，留意防寒保暖，合理饮食起居，戒烟少酒，不外度劳累，连结优良的心境，恰当御寒熬炼。若有头晕目眩、手指发麻、动做未便、说话迷糊不清，须及早就医。
女人冬季摄生多养肝
女子以血为本，肝为女子先天。关于女性而言，肝脏那个器官的重要性不问可知。与眼睛有关的疾病、与筋有关的疾病、妇女月经不调等妇科问题，往往与肝有关。
汉子冬季摄生多补肾
中医认为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功用，被称为“先天之本”。故摄生家把养肾做为抗衰防老的重要办法。
冬
至
诗
词
冬至初岁小会歌
（晉·张华）
日月不留，四气回周。节庆代序，万国同休。庶尹群后，奉寿升朝。我有嘉礼，式宴百僚。繁肴绮错，旨酒泉渟。笙镛和奏，磬管流声。上隆其爱，下尽其心。宣其壅滞，训之德音。乃宣乃训，配享交泰。永载仁风，长抚无外。
奉和冬至应教诗
（南北朝·萧悫）
天宫初动磬，缇室已飞灰。暮风吹竹起，阳云覆石来。拆冰开荔色，除雪出兰栽。惭无宋玉辨，滥吹楚王台。
冬 至 诗
（南北朝·鲍照）
舟迁庄甚笑，水流孔急叹。景移风度改，日至晷回换。眇眇负霜鹤，皎皎带云雁。长河结瓓玕，层冰如玉岸。哀哀古老容，惨颜愁岁晏。催促时节过，强逼聚离散。美人还未央，鸣筝谁与弹。
冬至日陪裴端公使君清水堂集
（唐·皎然）
亞歲崇佳宴，華軒照淥波。渚芳迎氣早，山翠向晴多。推往知時訓，書祥辨政和。從公惜日短，留賞夜若何。
冬至後招于秀才
（唐·王建）
日近山紅暖氣新，一陽先入御溝春。聞閑立馬重來此，洗澡明年稱意身。
冬 至 夜
（唐·白居易）
老去襟懷常濩落，病來鬚鬢轉蒼浪。心灰不及爐中火，鬢雪多於砌下霜。三峽南賓城最遠，一年冬至夜偏長。今宵始覺房櫳冷，坐索冬衣託孟光。
冬至夜懷湘靈
（唐·白居易）
豔質無由見，寒衾不成親。何堪最長夜，俱做獨眠人。
冬 至
（唐·杜甫）
年年至日長爲客，忽忽窮愁泥殺人。江上描述吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心服此時無一寸，路迷何處見三秦。
冬 至 夜 做
（唐·韓偓）
中宵忽見動葭灰，料得南枝有早梅。四野便應枯草綠，九重先覺凍雲開。陰冰莫向河源塞，陽氣今從地底迴。不道慘舒無定分，却憂蚊響又成雷。
冬至四絕 其二
（宋·刘克庄)
日添一線書中見，雪染千絲鏡裏明。遲暮猶思寸陰惜，凝嚴未覺一陽生。
冬 至 吟
（宋·邵雍）
何者謂之幾，天根理極微。本年初盡處，明日未來時。此際易满意，其間難下辭。人能知此意，何事不克不及知。
冬 至
（宋·文天祥）
書雲今日事，夢破曉鳴鍾。家禍三生劫，年愁兩度冬。山河乏小草，霜雪見孤松。春色蒙泉裏，煙蕪幾萬重。
冬 至
（元末明初·劉基）
冬至微陽斡化機，閉關獨坐正相宜。白楊風掃經霜葉，翠柏氷凝泣露枝。日轉天南林影覺，春生地底水泉知。物華過眼成今古，愁絕看雲有所思。
冬至日一首
（明·湛若水）
年年有此日，此日苦無多。愁與初長刻，天來柰老何？新梅驚病眼，短句儗春歌。板築過名節，黃鸝度翠蘿。
冬 至
（民国·黄节）
盆菊才添买，花佣出窖迟。万钱梅有价，千户橘初垂。意与时芳迕，寒教晚叶披。