谢邀。
起首是从便利面的品牌选择很重要，我们以某师傅为例。
提早备配菜，青红椒、蒜末、喜好的小青菜、精瘦肉、※红辣椒油
筹办调料:生抽、蚝油、鸡精、味精、白糖、陈醋，盐不消筹办，以上调料有底口。
起首我们煮面，不要煮全熟，水开下面饼，煮散即可。不要立即过凉水，用漏勺晾一会，大要一分钟，若是立即过凉水，会影响面的口感。
一分钟以后，过凉水，然后让水分充实利干。然后重点来了，用一勺辣椒油拌匀面条，
起锅烧油，油烧冒烟，下肉炒香，下青菜辣椒。炒出香味收小火，以上提的调料，除了醋都放。开火炒平均，下面。
大火翻炒，喜好吃醋的，趁着锅热，沿着锅边适量加醋，烹出醋香，翻炒平均出锅。
不喜好吃酸甜能够不放糖醋。
以上。
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