山梨里有山梨酸钾么？

含有。梨、苹果、桃、草莓、葡萄等大大都常见生果（动物的果实或假果）含有山梨酸，沙棘的山梨酸含量相对较高。动物体内电离的少量山梨酸根能够和动物体内的钾离子视为少量山梨酸钾。

山梨酸于 1859 年由 A.W.霍夫曼用碱和花楸果实反响提取出来，是最早为人所知的不饱和酸之一。1945 年，古丁发现了山梨酸的抗霉菌功用。

橘子果实没有测到山梨酸，可能含量太低。生果的山梨酸含量不敷以显示出防腐功用。