良多人不爱食他，维C含量却媲美柠檬，钾元素超香蕉，还能抗乳癌

良多人对香菜都不目生，不断以来都是做为配菜的身份呈现，所以一般有很大的抉择空间，你能够抉择添加也能够抉择不食。

现实上，良多人不爱食香菜次要是受不了那种觉得有点希罕的香味，但是从安康的角度，你不食实的亏大了！

香菜不单安康，并且具有摄生保健感化！中医看来仍是一味健胃的良药！

香菜的“香味”是由甜露糖醇、正葵醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物量合成而成，那些物量带来的味道，能刺激食欲，是一件功德。即便在中医看来，香菜仍然是一味可以健胃的中药，但是用药的时候名为芫荽（Yuán Suī），性味辛温，能颁发透疹和健胃。

香菜的钾含量超越香蕉

每100克香菜含钾272毫克，每100克香蕉含钾256毫克，恰当填补钾元素则有利于改进体内钾、钠平衡，既能够避免血压上升，又可避免血压过低。

香菜的维生素C含量堪比柠檬

香菜的维生素C含量为每100克含约48毫克摆布，柠檬的维生素C含量均匀为每100克约50毫克以上。可谓八两半斤！维生素C又喊抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C在体内参与多种反响，如参与氧化复原过程，在生物氧化和复原感化以及细胞唤吸中起重要感化。

香莱中的芹菜甙可延缓或阻遏乳腺肿瘤构成

关于女性来说，更不要回绝香菜。因为美国《癌症预防研究》杂志登载美国密苏里大学一项新研究发现，香莱和芹菜中的芹菜甙能够在必然水平上延缓或阻遏乳腺肿瘤构成。芹菜甙使肿瘤细胞总数大大削减。芹菜甙在芹菜和香莱中含量最丰富，其他含有该物量的食物还包罗苹果、橙子、坚果等。