我国民间在立春有咬春的风俗一般会食哪种蔬菜 蚂蚁庄园2月3日谜底今日谜底

立春节气到了，我国民间在“立春”此日有“咬春”的风俗，那么一般咬春会食以下哪种蔬菜呢？是萝卜仍是白菜呢？下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园1月3日谜底。

我国民间在立春有咬春的风俗一般会食哪种蔬菜

准确谜底：萝卜

立春那一日，中国民间讲究要买个萝卜来食，喊做咬春。因为萝卜味辣，取前人“咬得草根断，则百事可做”之意。那一日从一大朝晨，就有人挑着担子在胡同里吆饮：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

人们“咬春”时食春饼的风俗起源于唐朝。因为立春时，春回大地，万物苏醒，各类蔬菜发出嫩芽，为了尝鲜，前人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰收，也是春天的象征，并将它互相赠予，取迎春之意。

除了萝卜之外还食什么?

还会食荠菜，荠菜别名护生草、菱角菜，营养价值很高。据测算每100克荠菜含卵白量5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。

营养要比一般种植蔬菜高得多。特殊是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量以至比西红柿还要高。荠菜又是中国传统的中药，药用价值很高，全株进药，性平，味甜，具有明目、清冷、解热、利尿、治痢等药效。

咬春宴都有哪些菜

古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，凡可咬可食可补之物，皆可进席。

今天，人们发现了更多“春味”，只要有“咬”那个动做的人们都要食一食，只如果性属辛甜升发的食物人们都要补一补，有荤有素，有中有洋，构成了现代咬春宴。只做一道菜的竹鱼坊实正把一道烤鱼口味做到了家。泡椒、麻辣，从鱼到整道菜中的蔬菜，无一不浸染着辣的芳香，是酸辣的绵香，也是干辣椒的呛香，筷子一伸出手，就再也停不住了。东单的竹鱼坊深深地埋在北极阁三条的小巷里，不花点时间是找不到的，不提早定位也是食不上的。

一条鱼要颠末很长时间的碳火细烤，等客人落座店内后，起头烹造汤汁，鱼与汁陪伴着青笋，藕块以及豆干芹菜等各类素材慎重集合在烤盘之上，被细碳小火边烤着，边端上桌来，不多会儿，各式配菜都深深地浸进了鱼的肉香和调汁浓重的味道，先拿蔬菜“开牙”。稍安勿躁，等鱼肉变了颜色，卷曲着浸在汤汁里的时候，再挑来食掉，此时才是更佳味觉。

坐在竹鱼坊的落地大玻璃前，脚下贱过清澈的小溪，茶馆一般的情况下是食烤鱼的热火朝天。烤鱼固然貌似一道粗菜，可当你跨进竹鱼坊的玻璃大门时就起头觉得，烤鱼除了称心口腹之欲之外，也能食得很有情调，也能食得很享受。

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