11月20日蚂蚁庄园小课堂

蚂蚁庄园11月20日谜底

问题一、松花蛋里的斑纹是怎么来的？

谜底： 化学反响

解析：皮蛋里的松斑纹是氢氧化镁水合晶体。在鸭蛋腌造过程中，碱性成分通过蛋壳气孔向蛋内渗进，招致蛋清卵白量逐步发作碱凝聚，在那个过程中生成氢氧化镁水合晶体。

问题二、雪花牛肉中的雪花指的是牛肉中的？

谜底： 脂肪

解析：雪花牛肉即指脂肪堆积到肌肉纤维之间，构成明显的红、白相间，状似大理石斑纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起通俗牛肉来说要高很多。