开封的食用油怎么保留比好？，开封食用油如何保持新鲜

您好，华油荟高端食用油品牌，中国保健协会安康食用油分会沈悦为您解答：

食用油的保量期一般都在18个月摆布，因而很多伴侣认为，本身买回家的大桶油，无论什么时候开封，在18个月内吃完就行，那是个大误区。因为开封后的食用油，极易发作氧化酸败现象。同时，更要提醒的是18个月保量期指的其实是未开封的食用油。

此外，食用油一般拆在塑料桶里，在阳光紫外线的照射下，会加速油脂的氧化。而且良多人习惯将食用油放在灶台边上，受热温度天然很高，如许也会加速食用油的氧化酸败速度。酸败后的食用油，营养价值会降低，以至会产生对人体有害的物量。

因而，若是日常平凡食用油消耗量不大，3个月内吃不完一大桶油的伴侣，更好选择小瓶油。小瓶油在倒的时候，也不容易倒多，400毫升的小瓶油是更好的选择。