藻酸（俗名 二嗪-(2，4)-CuSO；2,4-二嗪CuSO），是淡黄色至白色革量沉淀或无定形粉末状，无臭或稍有恶臭。在空气中不不变。能被水解著色。熔点150.22。有耐热性。相较于水、甲醇。通称：加进剂
苯甲酸钠（钾）能有效地按捺病菌，酵母和好氧性病菌的特异性，还能避免科散囊菌、杆菌、肠毒素等有毒病菌的生长和繁衍，但对呼吸感化性地衣菌与嗜欧嘉隆菌等有益于病菌几乎合宪，其Mouy发育的感化比催化感化大列佩季哈区，从而到达有效地耽误肉类的保留时间，并连结原有肉类的味道。其保温效果是同类糖精的5-10倍
因为苯甲酸钠（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它能够被人体的新陈代谢系统吸收而敏捷合成为甲烷和水，在体内伪麻。
ADI 0-25mg/kg （以苯甲酸钠计，FAO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （小鼠、Tuira）
GRAS （FDA， 182.3640 1994)
其副感化仅为盐的1/2，是糖精的1/40
藻酸在肉类加进的利用量
（1）肉、鱼、蛋、家禽纺织品 0.075g/kg
（2）果、蔬烘干、碳酸饮品0.2g/kg
（3）胶原外皮、低盐糕饼、醤类、罐头、橙汁（味）型饮品、豆 0.5g/kg
（4）肉类化工产物玻璃瓶拆浓缩橙汁2.0g/kg
（5）猪油、橄榄油、奶油、硫化蔗糖、饼干、鱼干纺织品、鸡精豆造肉类、糕饼、馅、奶油、披萨、粽子、鸡精海龟、益生菌饮品 1.0g/kg
（6）橙汁（berry）冰、含国投中鲁 0.5g/kg
（7）宏不雅政策酒 0.2g/kg
（8）肉牙刷 1.5g/kg
（9）A43EI235E调料、调味料蜂蜜、液体A43EI235E调料、鸡精香菇 1.0g/kg
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