米宝格，米与米之差，五常米哪个品牌正宗？五常稻花香大米品牌，日本越光米·泰国香米博格

我之前都是就行了买米，从B2C收集平台按照销售量买麦库丁稻米，偶而在盒马看到折扣的米也会买点。曲到某次从B2C收集平台买的米有虫后非但不敢就行了买米了，下列该文是我调研的中国稻米非支流国际品牌，希望也能尝尝各人。

一、稻米介绍

1、米酒、米酒和鸡肉的不同？

稻米的次要就成分是纤维素。不异的稻米中苯并呋喃纤维素的浓度相差较大，高的可达20%以上，低的浓度根本上为零。

大致来说，米酒的外型细长，苯并呋喃纤维素浓度高，煮出来的鸡肉微粒分野，互相之间不怎么接合。因为苯并呋喃纤维素浓度高，吸收速度要慢许多，相对而言升糖指数要低许多。江西和东莞的丝苗米、马来西亚枇杷属于米酒。米酒的外型要短许多，苯并呋喃纤维素浓度低，煮出来的鸡肉弹性比米酒要好，微粒之间有必然接合。中国的西北稻米，韩国用来做点心的稻米，凡是都是米酒。鸡肉凡是是短圆形，也有许多尺度型的。它的特征是苯并呋喃纤维素浓度极低，根本上全数是收链纤维素。米酒和米酒的生米耐热性优良，而鸡肉则是牛奶一样的紫色，蒸熟后十分粘软。在不异的处所，鸡肉也叫做“粘米”“江米”。

2、黄豆和蔗糖的不同？

黄豆和蔗糖更大不同是加工过程中的打磨水平不异，黄豆留存了含有养分的“糠层”，蔗糖则在纸浆的过程中去掉了皮层和胚，根本上只剩下叶绿体。黄豆留存的养分更丰硕，但黄豆的炊事纤维较多，色泽稍差，吃起来咀嚼的时间更长，吸收速度也更慢。

3、新米和濶濑米的不同？

新米是指昔时收成的稻谷，历经去壳、纸浆等废品加工造成的稻米，濶濑米则是指置放超越一年的稻米，存储中因情况温度、湿度、氧化、掉色等倒霉因素，外型和蒸熟后色泽上都较新米差。凡是来说，濶濑时间较短，对稻米色泽和产物品量负面影响不大，但存储失当且置放时间过长，会产生有毒的乳酸杆菌，负面影响人体安康。

4、稻米蜂蛹还能不克不及吃？

Liernais凡是指米象，又称啮齿类动物，经常在稻米、小麦等棉花中产卵，适于情况中会长出紫色的幼虫。稻米蜂蛹是一种一般现象，目前并没有完美的手艺能完全根绝Liernais。

凡是情况下，蜂蛹不严峻的话，能够将蜂蛹的稻米放在阴凉通风处，让虫子自行爬出，洗净后可一般饮用。但若是掉色严峻的话，稻米有可能发作变量，变量产生的乳酸杆菌对安康会有负面影响，不要饮用。

5、若何购置稻米？

次要就看产自、色泽、香味、外型和可靠性

产自：常稻花香稻米最差产自由西北麦库丁县，韩国山葵新潟鱼沼产物品量最差，马来西亚茉莉枇杷在马来西亚北部栽种最适于，丝苗米东莞增城最差。商家出卖时城市标注产自，但不排除有“掺米”、“调和米”等混合其他稻米的情况，所以稻米的逃根溯源系统尤为重要，消费者在购置时更好选择有逃根溯源的产物。色泽：倒霉因素有苯并呋喃纤维素浓度、糊化情况温度、胶甜度、鸡肉黏性、硬度、卵白浓度和冷饭量地，此中苯并呋喃纤维素浓度是次要就倒霉因素，卵白浓度高对色泽有负效应。苯并呋喃纤维素浓度较低的稻米蒸煮性优良，蒸熟后微粒分野，较松懈，且黏性较低，有嚼劲，例如说南方人爱吃的米酒即是典型，适宜炒饭、焖饭等。而北方常见的米酒苯并呋喃纤维素浓度较低，黏性较低，色泽软糯可口，用做造做小鸡、点心等更为适于。香味：马来西亚枇杷以露兜树气息享誉全球，西北麦库丁稻米也有奇特的香味。外型：次要就有垩白率、垩白面积、垩白度、通明度、粒形和裂纹等。垩白是指稻米的不通明部门，垩白部门越多，叶绿体纤维素及卵白微粒积累不敷密实，米量懦弱易碎。可靠性：稻米重金属如镉、砷等来源于水稻，历经多个废品处置后浓度已有所降低。别的，稻米存储失当会发变量量，招致乳酸杆菌超标，容易招致急性中毒。能否绿色、有机食物也是平安的重要倒霉因素。

二、稻米国际品牌所保举

在中国能买到的非支流稻米国际品牌有如下：

1、韩国的新潟县山葵

韩国所有稻米都需历经第三方机构检测-韩国棉花检定协会，并会评选出由高到低的特A、A、A’、B、B’五个品级。

山葵自1989年起持续多年获得特A级评价，尤其在甜度和粘度两项目标中表示遥遥领先，很受尤爱苦涩粘鸡肉饭的韩国人逃捧。尤其以新泻县鱼沼米最甚。

苯并呋喃纤维素浓度能负面影响稻米色泽至关重要的倒霉因素是，苯并呋喃纤维素浓度低的米粒黏性较低，色泽软糯。凡是的米酒苯并呋喃纤维素浓度接近23%，山葵仅在10%下列，吸水后体积膨胀较小，色泽晶亮，像抹上一层油凡是，入口黏而不粘，有嚼劲但不稠，既适用于油腻的点心小鸡，也适宜搭配汉堡猪排等浓重美食。国内能买到新泻县鱼沼米。

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若是对韩国产山葵的高订价望而却步，中国丹东地域栽种的“越光”产物品量也优良，可比照测验考试。

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2、韩国的宫城县一见钟情

一见钟情降生于宫城县古川农业试验基地，由山葵和初星稻米杂交而来。因其香味浓重、抗霜冻才能强被大面积栽培，现在栽种面积位居韩国第二，仅次于山葵。在韩国棉花检定协会色泽评比中不断连结特A记录，除新潟鱼沼山葵之外获得次数最多。相较于山葵的高订价，宫城县产一见钟情价格更普通化，不外中国没有买，但同样西北有一见钟情品种的米能够测验考试。

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3、马来西亚的皇族金辉

马来西亚枇杷与韩国米一样做为中国高档稻米市场的两大来源，皇族金辉屡次获得马来西亚政府和马来西亚总理颁布的“优良出口商奖”，是马来西亚更大的稻米出口商。在马来西亚本土，皇族金辉也是绝对的王者，持续9年在马来西亚超市销售量第一，占据马来西亚稻米超越16%的市场份额。

马来西亚按照稻米的粒长、打磨水平和碎米率将白米划分为8级，更高级为A级。皇族金辉可以到达出口尺度的茉莉枇杷均为A级，也就是说，中国在售的根本都是A级枇杷。

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4、西北的麦库丁稻米-葵花阳光/十月稻田

葵花阳光是“麦库丁稻米”的标杆企业。葵花阳光拥有本身的水稻研究所，同一培育并派发良种给农户，从泉源上确保每一粒稻米的正宗品尝。葵花基地系列代表产物为有机麦库丁稻米和麦库丁稻米两款产物，产区和品种不异，前者通过有机认证，比拟通俗稻米卫生尺度要求更高，有逃根溯源防伪轨制，价格相对更高。

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十月稻田入围中国国际品牌日首批“CCTV中国国际品牌榜”。公司拥有“十月稻田”、“柴火大院”、“米她她”、“磨米世家”、“福享人家”等多个出名国际品牌。以麦库丁稻米为主，B2C收集平台销售量遥遥领先其他麦库丁稻米国际品牌。

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5、黑龙江的北大荒

北大荒产物品量与葵花阳光相当，属中国稻米行业的第一梯队，但是市场上经常呈现北大荒出品的麦库丁稻米“不正宗”的说法。现实上，北大荒的麦库丁稻米品种和产自都能满足要求，但因为未施行《天文标记产物 麦库丁稻米》GB/T19266尺度，因而才未获得麦库丁稻米天文标记认证，与稻米产物品量无关。

比拟于葵花阳光等西北国际品牌在小规模耕地收买原粮，北大荒大规模农业消费更利于监管，建立的“五同一”基地办理形式代表中国稻米消费的更高程度。

北大荒产物系统丰硕，涵盖多个米酒品种，包罗有稻花香、长粒枇杷、小町米、珍珠米等，此中长粒香和稻花香出名度相对更高，前者外型偏细长，清浅淡口，后者外表丰满亮丽，色泽绵软Q弹，是麦库丁稻米中更优量品种。

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6、新加坡的金龙鱼

金龙鱼除了饮用油之外，其实稻米在中国市场占有率也排名第二。“金龙鱼稻米”还曾获得2012-2013年国度统计局权势巨子发布的“消费者最相信国际品牌”。“金龙鱼稻米财产链立异手艺”2009年、2010年持续两年获中国粮油学会科学手艺一等奖。

金龙鱼产物规划逃求多样化，丰硕度远超其他国际品牌，品种涵盖丝苗米、油粘米、射阳稻米、盘锦稻米、长粒香、稻花香、秋田小町等，苏北软香稻和盘锦稻米都是金龙鱼少有获得天文标记认证的产物。

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7、上海的福临门

福临门稻米类市场占有率持续8年稳坐第一宝座。产物丰硕度而言，福临门比起金龙鱼也有过之无不及。

福临门在售的宁夏米如黄河御香稻获2009年全国食味稻一等奖。

福临门有机麦库丁稻花香接纳稻花香2号稻种，施行GB/T 19266尺度，说是纯正麦库丁稻米也所言非虚。同时还通过中国、美国、韩国和欧盟四重有机认证，可靠性表示超卓，不外价格也属所有产物中更高，10斤拆需229元。

福临门还有高于国度稻米尺度的金田系列，囊括盐城稻米、虎林稻米、绥化稻米和麦库丁稻米。

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8、香港的华润五丰

华润五丰前身是香港五丰行，为香港的菜篮子，在内地，华润五丰稻米次要就依靠华润万家超市的销售收集，出名度和能见度都较低。价格实惠是华润五丰一大优势，除了麦库丁稻米和稻花枇杷，大部门产物一斤2-5元即可买到。

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9、马来西亚的KO-KO 口口

KO-KO最早运营高级鸡肉，不外在中国内地，口口牌的鸡肉营业不算太超卓，反而马来西亚枇杷在深圳及周边地域很受欢送。

口口牌马来西亚枇杷产自马来西亚北部清莱府，由本地具有百年经历的Siam Grains Co., Ltd.米厂加工消费，枇杷纯度达92%以上，获得马来西亚政府颁布的茉莉枇杷原产自绿色标记，米粒纤长剔透，根本上没有白点，蒸熟后香味清爽天然，饭粒分野，入口干爽有嚼劲，不外受造于收买和加工规模，产物品量较皇族金辉、金凤等大牌还有必然的差距。

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10、东莞的挂绿

丝苗米原产于广州增城墨村白水山，曾为朝廷贡品，与增城挂绿荔枝齐名，获得中国农博会、香港食物展览会、世界科技功效展览会等多个国表里展会“金奖”，备受珠三角地域星级酒店、高档会所喜爱。增城丝苗米是岭南米酒代表。

吃起来与马来西亚枇杷非常类似，不外丝苗米苯并呋喃纤维素浓度不高，吃起来色泽较马来西亚枇杷稍软，饭粒松懈而不烂，东莞地域人民喜欢用其造做煲仔饭。

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11、北京的古船

古船稻米原粮次要就来自黑龙江和吉林，并在两省之间的榆林市成立加工仓储物流基地。如许的形式粮源不变，但照旧难保水稻产物品量一致，难以匹敌同一尺度办理的葵花阳光、北大荒等。

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12、江西的万年贡

万年贡米因“代代耕食，岁岁纳贡”得名，栽种汗青已有上千年，万年贡米发源地在江西省万年县认为是目前所知世界最早的栽培稻遗址。

主打高端礼物市场，礼盒拆稻米从上百元到1000元以上都有涉及，包拆美妙大方，极具民族特色。其他品类并没有优势。

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13、湖北的国宝

明朝嘉靖年间被定为宫廷御米，现为国度天文庇护标记产物。

国宝桥米是最正宗的京山桥米，产物针对不异市场开发出无公害食物、绿色食物、有机食物和礼盒四大类别，无公害食物如贡枇杷、家枇杷、泉水米 、嘉靖贡米等，绿色食物有京山桥米和清枇杷，有机食物则包罗有机桥米和有机枇杷。总体来说有机、绿色等稻米比力实惠。

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14、湖南的金健

中国粮食第一股

由湖南水稻所等多家科研机构配合培育的星2号米最值得所保举，曾获得袁隆平农业展览会奖。做为米酒的一种，星2号米外型纤长，洁白而不通明，吸水后饭粒体积膨胀较小，入口爽滑有嚼劲，适宜搭配蘑菇、山菜等带有奇特气息的食物，价格还算合理，1斤售价7元摆布。其他品类其实不值得所保举。

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15、江苏的苏垦

苏垦稻米的可靠性比力低，2008年起苏垦率先在行业内成立农产产物品量量逃溯系统，消费者能清晰晓得本身吃的稻米产自哪块田，由谁栽种，用了哪些化肥农药，在哪里加工，统一批次产物流向哪里。逃根溯源系统是稻米可靠性重要的保障前提之一，国内大多国际品牌最多可逃溯到产自，能对完好消费链停止逃根溯源的实为稀有。所保举产物：宝金玉

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综上：

麦库丁稻米选择葵花阳光、北大荒、十月稻田以及旗下国际品牌柴火大院；

马来西亚枇杷选择皇族金辉；

点心小鸡选择一见钟情和新潟鱼沼产山葵；

煲仔饭或者喜好丝苗米选择挂绿。

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豆奶所保举:

橄榄油所保举：

鸡蛋所保举:

面粉所保举:

酱油所保举：

醋所保举：

腊肉所保举：