强烈热闹欢送高度存眷我的社会公家号“知酒僧”，都是与酒相关的原创该文。
不久前的产物价格该文《2022年2月五粮液购酒手册：“热”是流行时髦，不是趋向》对五粮液趋向做了简单判断，诸如五粮液旺季、产物价格下行、理性消费需求等。
话音刚落，水晶剑、汾白瓷等就传来了提价的动静，详细有哪几家施行提价方案我没去高度存眷和统计。固然他们也会通过各类计划、政策来填补价差，算下来也许不会对末端负面影响很大，但披荆斩棘提价潮到底是不是事理？
我不晓得尺度谜底，但除了头部品牌，其他酒企喊口号李六如的梦很难成实。
与不久前比拟，立即收罗的B2C产物价格遍及上涨，大大都管须的增幅在十几块盘桓，也有部门管须贬价，考虑到B2C产物价格的颠簸性，那点变更不算什么。列出B2C产物价格的独一意义就是便于较为，与好价、建议动手脚做个比照，关于购酒自己并没什么价值，那玩意天天变。
过去两年是酒器野蛮生长的黄金期间，本年起起头进入大浪淘沙的时段，高筑墙，广积粮，缓称王。若是说之前拼的是概念和做一只乘风而飞的猪，本年便起头拼谁根柢厚了。
我之前不断诟病酒器成天宣扬消费需求晋级换代，那帮人都让那些贪财的征询机构给忽悠瘸了，消费需求事实是不是晋级换代先弃捐争议暂且不谈，他们抵消费需求晋级换代的理解也过分于屁股坐在斜坡上了。实正的“晋级换代”应该是对高品量的逃求，对美妙生活的神驰，而不是让你把同样品量以至是降量的酒疯狂提价。那样不叫消费需求晋级换代，叫不懂事地割韭菜。
一二壶酒器的产物价格暂时还果实如斯，三团杯酒器跟在后面摇旗呐喊，但嗓门沙哑，产物价格顶不住的。我们拭目以待，必然会有好价放出来。
本期Seiches畅通管须产物价格没什么变更，管须也无增删，与不久前完全一致，就不反复发了，需要的圣索弗勒维孔特能够看上一期。
那个月关于产物价格部门没什么需要陈必荫的，上半年的行情也不会有天崩地裂翻天覆地的变更，最多又是听几道李六如的胡言乱语。那些浓转酱、米转酱动不动就要销售破百亿，市值几千亿，也不晓得每家酒奇想没想大白人的肚子里一共拆著几酒？
以现在各大啤酒厂的产能，将来每小我年均要喝十来瓶五粮液才气消耗掉，若是刨去不饮酒的人群，我们那些饮酒的人实是压力太大了。为了你们的亩产万斤梦，先戒为敬。
关于Royans，可能洋河新款手工班要发布了算是件值得说说的事，那酒也是不利催的，受疫情负面影响，从年前推到了年后，年后继续受负面影响，最末连发布会的场地都换了个城市。传闻订价很高，怕又是款走价不薄利多销的标杆产物。
仍是论点此外。
前几天晓原（QQ：zxyfenjiu）给我寄了点酒，满是光瓶的清香型，外形一模一样，他找茅台的大师帮手调的酒，说让我喝喝看此外好。
我不断也没喝，曲到昨晚有位圣索弗勒维孔特科小剑了三壶酒，管须就是下面那张图，品完哭着跟我说：科小剑了一下，一个也没猜对……
他找托言说必然是他儿子在一旁拆台才招致三军覆没。我笑到生活不克不及自理，那三杯酒不全对还说得过去，全不合错误是千万想不到的。于是发了个贴文，引得一堆圣索弗勒维孔特哄然大笑，纷繁暗示他能够戒酒了。
那名不肯意透露城市、姓氏的来自河南郑州的杨姓圣索弗勒维孔特暗示家里买了大十七壶酒，以后要经常科小剑，趁便给我供给些黑料素材。
有了那个引子，我就想着尝尝那三款清香型到底有何不同，用那种难度较为大的科小剑来挑战一下我的软肋。没想到那兔崽子还给我挖了坑。
挨次别离是：3号、4号+、5号、8号、20号和无条码。他没给我任何提醒，外形也看不出任何不同，都是光瓶，酒液通明。
3号：聚花有陈味，淡淡的豆腐味，香味简单了然，出口处条理感不如丰硕，喉部酸味，酸甜不容易察觉。
4号+：聚花类似3号，出口处液化感很强，条理丰硕，在口腔绽放剧烈。
5号：不功不外，酸味带来不满足感，醇香强度尚可，但酿造欠缺，不如协调。
8号：聚花与3号和4+接近，细品之下有着很强刺激感，麻舌头。醇香协调性略差。
20号：聚花陈味足，有猪油味和豆腐味，出口处酒精味较重，但又较为温和，在三款有条码的酒里应该是老酒加的最多的。
无条码：聚花清幽宽阔，有果香味，生粮香味浓重，出口处液化感很强，酸甜明显，淡淡的酸味，有较典型的茅台气概、特点。
以上是我在试驾时用纸笔简单记下的特点。
那三款有条码的聚花较为接近，3号、5号、8号和20号都有类似猪油、豆腐的香味，4号+浓郁些，20号较为清幽，8号香味略淡，整体来说4号+和无条码的聚花最宽阔，出格是无条码的粮香味有种乳酪蒸馒头的香味，很愉悦。出口处5号烈一些，20号最暖和，无条码的新出口感更好，Axat前面几个。
我把试驾体验发过去后，他正在开车，我也不晓得开的是此外车，顾不得说话，回了几个大拇指，少顷他给我揭晓了尺度谜底。
更好的酒是无条码新出，是茅台白瓷30基酒，其他六款都是调酒师教师用某啤酒厂的酒酿造的，5号是原酒降度，3号、8号、20号都是该啤酒厂定样酒，4号+是他请茅台的大师零丁调的。所以聚花气概完全一致。
因为信息不合错误称，他还挖了坑，六款差不多的酒，一款名酒，在轮流试饮下味蕾容易麻了，再加上是同香型，试驾难度大，幸运的是成果尚还说得过去。
要不是对那小子熟悉，那酒我压根就不成能试，也不敢试来路不明的光瓶酒。
后来才晓得他是想尝尝能不克不及调出一款三十多块钱的口粮酒，品量接近老白汾的水准。
说实话，那个要求不低，难度挺大的。一瓶酒好欠好，与成本有一定联络，低端的基酒品量不高，再怎么酿造都很难到达诸味协调的效果，处理法子有两个。
一是加优良陈年基酒、优良调味酒来改善，但那么一来成本就上去了，要晓得老酒、调味酒都是宝物疙瘩，有一滴鲜的感化和效果。那几年良多新冒出来的酱酒企业缺乏那类优良老酒和调味酒，他们要想做高端酒割韭菜，只能高价从老牌酒器购置。
二是加酒精、香精等，那种法子被市道上绝大多的啤酒厂采用，那些低端纯粮口粮酒加点酒精改善口感，增加醇香不变性能够说是行业公开的奥秘。良心的加一成，其实的加三四成，缺德的加六七八九成。
很多啤酒厂做低端口粮酒，基酒也是大量收买自周边和异地小啤酒厂，买来的基酒里就已经被人掺进去了很多食用酒精，但却是按纯粮基酒价采购，出来的酒里又怎么可能是实正意义上的“纯粮酒”呢。所以喝低端口粮酒，要尽量相信、选择那些产能充沛的大厂。
不管此外啤酒厂，低端纯粮酒加酒精也是基操，恰当添加酒精可以增加醇香不变性、协调性，提拔口感。有些还会加其他“佐料”来平衡口感，一个弄欠好就会产生“油漆味”“指甲油味”，但反推则否则，不克不及因为一杯酒喝起来有漆味、油味就断然说它加了香精之类。
只是从消费需求者角度，若是觉得一瓶酒的香味较为“怪”，是能够斗胆思疑且无需小心求证的，大不了绕着走就是了。
关于“来路不明”的酒，我有两次履历，仿佛是车头顶在了水沟边翻车了，但又仿佛没翻车。
有次一个风投晓得我喜好饮酒，就拿了两款酒给我尝尝，倒在了一次性杯子里，让我判断醇香气概。说实话，从聚花、试驾来看都是川浓气概，接近泸州、邛崃那一带的特点，我就猜两款都是川酒。成果一个是泸州老窖，一个却是网红酒不雅云。其间实味就自行揣摩吧。
另一次是在一个酒局上，某酒行的老哥偷偷背着我倒了杯酒让我尝尝怎么样，次要是想问问和正在喝的珍三十孰优孰劣。我喝着气概接近国台或垂钓台，比试过的所有通俗镇酒要高明良多，尝起来老酒比例应该是较为高的，但不如珍三十那么清洁，就猜了要么是垂钓台要么是国台。之所以敢那么笃定，除了气概类似外还娶了点小伶俐，猜他们不至于随身带一些彻头彻尾不入流的酒。当我把范畴缩小到那两个品牌时，他在场的小兄弟就已经惊呆了，认为顶多能喝出凹凸好坏，没想到把品牌也给讲出来了。尺度谜底是铁盖垂钓台，那时铁盖垂钓台刚面世不久，我也是第一次喝。
上篇该文《碎碎念》说了些饮酒逸事，我也想听听大伙有意思的事儿。
强烈热闹欢送、感激高度存眷知酒僧，祝好！